أكلات اقتصادية عجة الخضار

القيمة الغذائية
أكلات اقتصادية عجة الخضار
عدد الحصص في الوصفة: 6 حصة
السعرات الحرارية للحصة 119 كالوري
دهن 4 غ
كاربوهايدرات 11 جم
بروتين 7 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم وزن الحبة 220غ.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ربع ضمة من البقدونس الأخضر.
  • حبة متوسطة الحجم من الجزر وزن الحبة 60غ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الحليب السائل..
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ضمة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • عرقان من البصل الأخضر متوسطا الحجم وزن العرق 15غ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البطاطا ونغسلها ثم نفرمها لمكعبات كما نقشر الجزر ونغسله ثم نفرمه لمكعبات.
  2. نضع مكعبات البطاطا في وعاء على النار ونغمرها بالماء ونتركها مدة ربع ساعة ثم نرفعها ونصفيها من الماء.
  3. نضع الجزر في الوعاء ونسلقه بالطريقة نفسها ثم نرفعه عن النار ونصفيه من الماء.
  4. نغسل البقدونس والكزبرة ونفرمهم فرما ناعما.
  5. نخفق البيض جيدا ونضيف له الملح والفلفل الأسود والشطة والبهارات والكمون ثم نضيف الحليب السائل والجبنة المبشورة.
  6. نضيف مكعبات الجزر والبطاطا للبيض والبقدونس والكزبرة المفرومين.
  7. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  8. ندهن صينية بملعقة صغيرة من الزبدة ثم نصب الخليط فيها ونضعها في الفرن.
  9. نترك الصينية في الفرن حتى تتحمر وتنضج تماما.
  10. نخرج الصينية من الفرن ونقطع العجة ونضعها في طبق التقديم.

 

 

نصائح:


  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات تغسل بماء بارد.

التصنيفات:   جميع الوصفات, مقبلات وأطباق جانبية