أكلات بطاطس سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٨ ، ١٣ أكتوبر ٢٠١٩

أكلات بطاطا سهلة

تعد البطاطا من أكثر الأكلات المنتشرة في كافة أنحاء العالم، فهي لا تحضر كنوع من المقبلات أو في جبات الفطور، أو حتى كطبق رئيسي لأنها تلاقي إقبال من قبل الكبير والصغير لتناولها وإدخالها في صناعة العديد من الأكلات نظرًا لاحتوائها على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ فهي وجبة متكاملة وتحتوي على النشويات فهي سهلة التحضير وتتواجد بالعديد من الوصفات مثل؛ البطاطا المقليّة والمشويّة وصينيّة الدجاج مع البطاطا وغيرها من الوصفات التي سنتطرق لها في مقالنا وما عليك إلا تحضير المقاديير واتباع طريقة التحضير لتجهيز أكلة من البطاطا سهلة ولذيذة.


طريقة عمل سلطة البسلة والبطاطا بالمايونيز

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الحصص سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ربع كيلو من البطاطس.
  • كوب كبيرمن المايونيز.
  • نصف كيلو من البازيلاء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • حبتان كبيرتان من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تفرز حبات البازيلاء وتفرز قليلًا، ثم يقشر الجزر ويقطع لمكعبات ، ثم يغسلان معًا بالماء الجاري جيدًا.
  • يحضر وعاء كبير ويوضع به حبات البازيلاء ومكعبات الجزر مع تغطيتهما بالماء ، ويترك الوعاء على النار لسلق المكونات حتى تنضج ،ثم ترفع من ماء السلق وتصفى جيدًا.
  • تحضر حبات البطاطا وتغسل جيدًا بالماء، ثم تقشر وتقطع لمكعبات لتوضع في وعاء على النارلتسلق حتى تنضج وتصبح طرية ثثم تصفى من الماء.
  • يحضر وعاء ويوضع فيه كل المايونيز، والخل ، والملح ، والفلفل مع التقليب لتختلط كافة المكونات جيدًا.
  • يضاف كل من مكعبات البطاطس ،والجزر، والبسلة لوعاء تحضير السلطة مع التقليب لتختلط المكونات بهدوء حتى لا تتعجن.
  • يوضع طبق السلطة في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدم


طريقة عمل بطاطا كروكيت السريعة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من البازلاء.
  • ربع كوب من البصل.
  • أربع حبات من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان من البقسماط.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيدًا، ثم تسلق بدون تقشير حتى تنضج
  • تقشري البطاطا وتهرس جيدًا .
  • يضاف البهارات، والبصل، والبازلاء مع الاستمرارية في التقليب حتى تتجانس.
  • تشكل كرات صغيرة من الخليط، وتغمس بالترتيب في الطحين، والبيض، والبقسماط.
  • تقلى كرات البطاطا في زيت غزير حار، ثم تصفى وتقدم ساخنة.


طريقة عمل البطاطا المقلية بالتتبيلة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الطحين.
  • حبتان من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الطحين، والبابكنج باودر، والملح، والماء، والشطّة، والفلفل الأسود في وعاء.
  • تضاف البطاطا للخليط وتقلّب جيدًا.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تخرج البطاطا من الثلاجة بعد ساعة، وتقلى بقدر فيه زيت غزير ساخن ، لتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.


طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن بالدجاج

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاث قطع من الدجاج.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • أربع حبات من البطاطا.
  • رشة من الملح.
  • حبة من البصل.
  • حبتان من الجزر.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

سلق الدجاج

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاري.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة كبيرة من البهارات.
  • فصان من الثوم.
  • حبة من البصل.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تقلى قطع البطاطا في مقلاة الزيت على نار حرارتها متوسطة، ثم يضاف الجزر مع الاستمرارية في التقليب.
  • يرفع كل من البطاطا، والجزر من الزيت، ويوضع بصينية كبيرة الحجم مع قطع الثوم، والبصل .
  • تغسل قطع الدجاج جيدًا بكل من الخل، الملح، والطحين ، ثم تغسل بالماء جيدًا، ثم يسلق كل من الفلفل الأسود، والبصل، والكاري، و ورق الغار، ومكعب مرق الدجاج، والبهارات، والثوم في الماء.
  • تزال قطع الدجاج من ماء السلق، ثم توضع قطع الدجاج المسلوقة في صينية الفرن مع الخضراوات، والقليل من المرق.
  • تدخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة ، وتترك حتى نضج الخضراوات، وتتحمر قطع الدجاج


طريقة عمل فطيرة البطاطا بالخضار

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا.
  • حبة من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة

للحشوة

  • ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • خمس حبات من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة من البصل.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ثلاث أرباع الكوب من مرق اللحم.

طريقة التحضير

  • تسلق البطاطا في ماء مملح كي تتطرى، ثم تصفى وتهرس مع كل من البصلة، والزبدة، وربع كوب من جبن الشيدر المبشور ثم يتبل المزيج بالفلفل، والملح .
  • يسلق الجزر لمدة خمس عشرة دقيقة في ماء مملح، ثم يصفى حتى يهرس ويترك جانبًا.
  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • يسخن الزيت بمقلاة واسعة على النار، ثم يضاف البصل ويقلب ليصبح طريًا.
  • يضاف اللحم المفروم، ويقلب ليكسب اللون البني.
  • يضاف الطحين ويحرك ثم يوضع كل من مرق اللحم، والكاتشاب، ويترك الخليط حتى يغلي ثم تخفف النار، ويترك الخليط لمدة 5 دقائق.
  • يوزع كل من اللحم، الجزر المهروس، والبطاطا، والجبن الشيدر في طبق الفرن.
  • يدخل الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة ليصبح لونها ذهبي، ثم تقدم ساخنة.


طريقة عمل كبّة البطاطا مع البرغل

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

العجينة

  • كوب من البرغل النّاعم والمنقوع.
  • نصف كوب من الطّحين.
  • خمس حبّات من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • حبة من البصل.

الحشوة

  • ربع كوب من الجوز المكسّر.
  • ربع كوب من الصّنوبر.
  • 400 غرام من الّلحم المفروم ناعماً.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث حبات من البصل.
  • فلفل حسب الرّغبة.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتيّ.

طريقة التحضير

  • يوضع البصل مع الزّيت في مقلاة على النّار مع التقلّيب جيّدًا. ثمّ يضاف الّلحم المفروم، ويبّل بالفلفل والملح مع التقلّيب حتى ينضج، ثم يضاف للخليط الجوز، والصّنوبر.
  • يضاف البرغل للبطاطا المهروسة وتعجن جيدًا، ثمّ يضاف كل من الطحين، والبصل مع الاستمرّار في العجن، ثم يضاف الملح، والكمّون، والفلفل، والملح ويستمر العجن أيضاً.
  • توضع نصف الكميّة من العجينة على شكل طبقة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت ، ثمّ يوضع فوقها طبقة من الحشوة، ثمّ ما تبقى من العجينة فوقها كطبقة ثالثة، وتدخل إلى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة ولمدّة ساعة، ثم تقدم.

70 مشاهدة