المدة الزمنية: 45 دقيقة
عدد الحصص:3
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 450 غ من اللحمة رأس عصفور.
- رأس متوسط الحجم من البصل وزن 120 غ.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء وزن 220غ.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفة الخضراء وزن 220غ.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء وزن 220غ.
- ملعقة صغيرة ونصف من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات.
- حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم وزن الحبة 125 غ.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
طريقة التحضير:
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما.
- نضع مقلاة واسعة على النار ونتركها حتى تسخن ثم نضع فيها قطع اللحمة ونقلبهم على نار هادئة حتى تتحمر.
- نغسل الفليفلة ونقطعهما لقطع متوسطة الحجم كما نغسل الطماطم ونقشرها ونفرمها فرما ناعما.
- نضع قدرًا على النار ونضع فيه زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم والفلفل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
- نضع الطماطم المفرومة في وعاء الخلاط ونضيف لها دبس الرمان والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخليط للفليفلة والبصل.
- نضيف قطع اللحمة ونتركهم على نار هادئة حتى يسمك الخليط حوالي 30 دقيقة ثم يرفع الخليط عن النار.
- توضع اللحمة مع الفليفلة في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة.
نصائح:
- يمكن إضافة أي من الخضراوات التي ترغبون بها.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 3 حصص |
السعرات الحرارية للحصة: 815 سعرة |
الكربوهيدرات:18 غ |
البروتين:35 غ |
الدهون: 65 غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |