أكلات رجيم براونيز

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
أكلات رجيم براونيز

 

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص:6

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • ربع كوب من الشوكولاتة البودرة غير المحلاة.
  • كوب من الطحين.
  • بيضتان متوسطتان الحجم.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من سكر الدايت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من اللوز الجروش.
  • ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المجروش.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق ثم نضيف بيكربونات الصوديوم والملح ونقلبهم جيدا.
  2. نضع الزبدة والشوكولاتة في وعاء فوق قدر فيه ماء ساخن ونضعه على النار حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة.
  3. نرفع الزبدة والشوكولاتة من الحمام المائي الساخن ونحركهم جيدا حتى يبردوا ويتجانسوا.
  4. نبدأ بإضافة البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  5. نضيف السكر والفانيلا للمكونات ونخفقهم جيدا حتى يذوب السكر ويختفي من الخليط.
  6. نضيف بعد ذلك الفستق الحلبي المجروش للمكونات ونخلطهم جيدا.
  7. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  8. ننخل الطحين مع الملح والبايكربونات ثم نضيفهم للمكونات ونخفق المكونات جيدا.
  9. نضع في صينية للفرن ورق الزبدة ونصب فيها خليط الكيك وندخلها في الفرن.
  10. نترك الصينية في الفرن حوالي ربع ساعة إلى أن تنضج ثم نخرجها من الفرن.
  11. نقلب البراونيز ونقطعها لقطع صغيرة ثم تقدم.

 

 

نصائح:


  • لحماية أطراف قالب الكيك من الاحتراق في حال احتجنا لمزيد من الوقت لإنضاج الوسط النيء، نغطيه بقطعة ورق زبدة مدهونة بالزيت، ونعيده إلى الفرن.
  • عند التصاق الكيك في القالب وعدم التمكن من إخراجه نتركه جانبًا ليبرد، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة هادئة ونتركه ليسخن قليلًا ثم نخرجه ونقلبه مباشرة.
  • للحصول على مخبوزات ذات قيمة غذائية نستبدل كل كوب من الطحين الأبيض بنصف كوب من طحين القمح الكامل ونصف كوب من الطحين الأبيض.