أكلات رجيم تندوري الزهرة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية:  20 دقيقة.

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

  

 

المقادير:


  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
  • 125 غ من اللبن الرائب.
  • نصف رأس من الزهرة متوسط الحجم وزن الرأس 580 غ.
  • نصف حبة من الليمون متوسط الحجم وزن الحبة 120غ.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهارات التندوري.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهارات الغرام ماسلا.
  • ضرس من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج وزن 10 غ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة المجففة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الزهرة ونقطعها لقطع متوسطة الحجم.
  2. نملأ قدرًا بالماء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي.
  3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  4. نضع قطع الزهرة بالماء المغلي ونتركها مدة 3 دقائق ثم نرفعها عن النار.
  5. نغسل الليمون ونعصره.
  6. نضع اللبن في وعاء عميق ونضيف عصير الليمون والملح وبهارات الماسلا والبابريكا والكمون المطحون.
  7. نقشر الثوم ونهرسه ثم نضيف الثوم للبن ونضيف الفلفل الأسود وبهارات التندوري.
  8. نقشر الزنجبيل ونضيفه للبن ونضيف الكزبرة البودرة والكركم ونقلب الخليط.
  9. نرفع الزهرة عن النار بعد 3 دقائق ونصفيها من الماء ونتركها لتبرد قليلا.
  10. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  11. نضع قطع الزهرة بخليط اللبن ونقلبها ثم نضعها في صينية للفرن ونرش الزيت النباتي على الوجه ونضع الصينية في الفرن.
  12. نترك الزهرة حتى تتحمر ثم نقلبها للناحية الأخرى لتتحمر من كل الجهات.
  13. نخرج الزهرة من الفرن ونضعها في طبق التقديم ثم تقدم.

 

 

نصائح:


  • يمكن سلق الزهرة وتفريزها ثم استخدامها وقت الحاجة.