أكلات رجيم شيخ المخشي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
أكلات رجيم شيخ المخشي

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص:6

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • 6 حبات من الكوسا صغيرة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 750 غ من اللبن خالي الدسم.
  • 125 غ من لحمة العجل المفرومة فرما خشنا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل حبات الكوسا ونزيل رأسها.
  2. نحفر الكوسا ونغسلها من جديد، وننظفها من اللب.
  3. نضع اللحمة في قدر غير لاصق على النار.
  4. نقلب اللحمة ونتبلها بالملح والفلفل حتى تنضج ويتغير لونها.
  5. نرفع اللحمة عن النار.
  6. نحشي الكوسا باللحمة المفرومة.
  7. نحمي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
  8. نرتب حبات الكوسا في صينية ونضيف لها كوبًا من الماء ونضعها بالفرن ونتركها لتنضج.
  9. نصفي الكوسا من الماء ونضعها جانبا ونبقي الكوسا في الصينية ونحمرها.
  10. نخلط اللبن مع النشا ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يسخن ثم نضيف ماء الكوسا ونضيف حبات الكوسا المحمرة ونتركها تغلي قليلا ثم نرفعها عن النار.
  11. نفرك النعناع الجاف بأصابع اليد ويضاف للبن والكوسا.
  12. نضع المخشي في طبق التقديم ويقدم مباشرة، أو باردا.

 

 

نصائح:


  • يجب تحريك اللبن باستمرار بعد إضافة النشا كي يبقى اللبن متماسكًا.

166 مشاهدة