المدة الزمنية: 40 دقيقة
عدد الحصص:6
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 6 حبات من الكوسا صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 750 غ من اللبن خالي الدسم.
- 125 غ من لحمة العجل المفرومة فرما خشنا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
طريقة التحضير:
- نغسل حبات الكوسا ونزيل رأسها.
- نحفر الكوسا ونغسلها من جديد، وننظفها من اللب.
- نضع اللحمة في قدر غير لاصق على النار.
- نقلب اللحمة ونتبلها بالملح والفلفل حتى تنضج ويتغير لونها.
- نرفع اللحمة عن النار.
- نحشي الكوسا باللحمة المفرومة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
- نرتب حبات الكوسا في صينية ونضيف لها كوبًا من الماء ونضعها بالفرن ونتركها لتنضج.
- نصفي الكوسا من الماء ونضعها جانبا ونبقي الكوسا في الصينية ونحمرها.
- نخلط اللبن مع النشا ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يسخن ثم نضيف ماء الكوسا ونضيف حبات الكوسا المحمرة ونتركها تغلي قليلا ثم نرفعها عن النار.
- نفرك النعناع الجاف بأصابع اليد ويضاف للبن والكوسا.
- نضع المخشي في طبق التقديم ويقدم مباشرة، أو باردا.
نصائح:
- يجب تحريك اللبن باستمرار بعد إضافة النشا كي يبقى اللبن متماسكًا.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
