أكلات رجيم كوسا بالباشميل

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
أكلات رجيم كوسا بالباشميل

 

المدة الزمنية: ساعة و15 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة 

 

 

المقادير:


  • 3 حبات من الكوسا متوسطة الحجم وزن الحبة 170 غ.
  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • نصف ملعقة كبيرة من النخالة.
  • 150 غ من اللحمة المفروم فرما خشنا.
  • ملعقة كبيرة من طحين القمح الكامل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

 

طريقة التحضير:


  1. لتحضير البشاميل نضع طحين القمح الكامل في وعاء ونضيف له الحليب خالي الدسم ونحركه حتى يذوب الطحين.
  2. نضع خليط الحليب في وعاء الخلاط ونضيف النخالة ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح و8/1 ملعقة من الملح ونخلطهم معا.
  3. نضع بعد ذلك الخليط في قدر على نار هادئة ونضيف له الطحين المخلوط مع الماء ونستمر في التحريك حتى يكثف الخليط ويصبح سميكا ثم نرفعه عن النار.
  4. نغسل الكوسا ونقطعها لشرائح ثم نضعها في قدر على النار ونضيف لها نصف كوب من الماء ونتركها مدة عشر دقائق ثم نرفعها عن النار.
  5. نضع مقلاة على النار ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يجف ماؤها ونتركها على النار حتى تبدأ تتحمر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود المتبقيين.
  6. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونجهز صينية للفرن ونضع فيها قطع الكوسا مع ماء السلق ثم نضع اللحمة المفرومة ثم نضيف باقي الكوسا ونصب البشاميل فوق الكوسا.
  7. نضع صينية الكوسا بالبشاميل ونتركها حتى تنضج مدة تتراوح بين عشرين دقيقة ونصف ساعة ثم نعاود وضعها مدة عشر دقائق حتى تتحمر من الأعلى ثم نخرجها وتكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • للحفاظ على لون البشاميل أبيضَ عند طهوه نضيف الفلفل الأبيض بدلًا من الفلفل الأسود.

165 مشاهدة