أكلات رجيم مكرونة بالباشميل

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
أكلات رجيم مكرونة بالباشميل

 

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • نصف مغلف من المعكرونة وزن المغلف 500 غ.
  • 250 غ من اللحمة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • رأس صغير الحجم من البصل وزن الرأس 125غ.
  • نصف لتر من الحليب السائل خالي الدسم.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف مكعب من مرق الدجاج.
  • 3 ملاعق كبيرة من طحين القمح الكامل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

 

للتزيين:

  • عرق من البقدونس.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع نصف مكعب من مرق الدجاج في وعاء ونضيف له الماء ونحركه حتى يذوب.
  2. نضع قدرًا على النار ونضع فيه ماء ونتركه على النار حتى يغلي وبعد أن يغلي الماء نضيف المعكرونة ونتركها على النار مدة سبع دقائق أو حتى تصبح طرية.
  3. نرفع المعكرونة عن النار ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا.
  4. نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على النار ونضيف لها نصف ملعقة كبيرة من الطحين ونستمر في التقليب حتى يتحمص الطحين وتفوح رائحته ثم نرفع القدر عن النار.
  5. نضيف باقي الطحين للحليب السائل ونحركه حتى يذوب الطحين ثم نضيفهم للطحين المحمص مع التحريك السريع حتى تتجانس المكونات كما نضيف مكعب المرق المذاب بالماء ونضيف له نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ونحركه حتى يكثف البشاميل.
  6. نضع نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها قليلا ثم نتركها حتى يجف ماؤها.
  7. نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع اللحمة ونتبل اللحمة بباقي الملح والفلفل الأسود.
  8. في وعاء عميق نخلط المعكرونة مع 3/4 كمية البشاميل ونترك قليلًا منها للوجه.
  9. نضع نصف كمية المعكرونة في قاع صينية من البايركس ثم نضيف خليط اللحمة والبندورة وباقي المعكرونة.
  10. نضع صلصة البشاميل فوق المعكرونة.
  11. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها مدة 25 دقيقة، ثم نحمر المعكرونة من أعلى ثم نخرجها ونغسل عرق البقدونس ونزينها به وتكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • للحفاظ على لون البشاميل أبيضَ عند طهوه نضيف الفلفل الأبيض بدلًا من الفلفل الأسود.

 

162 مشاهدة