أكلات سريعة وخفيفة للعشاء

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٣ , ٠٨ سبتمبر ٢٠١٩
logo
أكلات سريعة وخفيفة للعشاء

أكلات سريعة وخفيفة للعشاء

وجبة العشاء، وهي واحدة من الوجبات الثلاثة الرئيسية في اليوم، والمهمة لصحة الجسم، إذ تزوده بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يمكن أن يدخل في إعدادها الخضار، والفاكهه، واللحوم، والأسماك، وغيرها من المواد الأخرى، وكما يوجد العديد من الأسباب التي تحفز الشخص على تناول العشاء مبكراً، وهو منع زيادة الوزن، وتقليل حموضة المعدة، وكما تساعد على النوم المريح، وتسهل عملية التنفس أثناء النوم وتمنع التشخير، وغيرها من المحفزات، وفي هذا المقال سنعرض عدة طرق مختلفة لعمل وجبات عشاء سهلة وسريعة.


ساندويش الدجاج بالمايونيز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبة من التفاح الأخضر المقشر والمبشور برشاً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
  • حبة من البصل المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
  • عودان من عيدان الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاثة صدور من الدجاج المسلوق والمفروم.
  • ثماني قطع من خبز التوست.
  • ثلثي الكوب من المايونيز.
  • نصف الكوب من الخس المفروم فرماً خشناً.
  • ربع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع الكوب من الماسترد.

طريقة التحضير

  • يوضع الدجاج في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من التفاح المبشور، والبصل، والكرفس المفروم، ومن ثم تقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يوضع المايونيز في وعاء آخر، ويضاف إليه كل من الخل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود، والماسترد، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه الدجاج، ومن ثم تقلب المكونات مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها البعض، وتتغطى قطع الدجاج بالخيط.
  • يوضع الخس على أربع قطع من التوست، ومن ثم يوزع فوقه حشوة الدجاج بالمايونيز.
  • تغطى الساندويشات بباقي قطع التوست، ومن ثم يقدم فوراً.


ساندويتش التونا بالمايونيز

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخص

المقادير

  • كوب من الذرة.
  • قطعة من خبز التوست الطري أو خبز الصمون.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • ورقة من الخس الإفرنجي.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
  • حبة من البصل المقطعة إلى شرائح.
  • علبة من التونا.
  • خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

  • توضع التونا في وعاء متوسط، ومن ثم تهرس عن طريق الشوكة.
  • يقشر البصل، وممن ثم يقطع إلى شراائح رفيعة.
  • يضاف البصل إلى وعاء التونة، ويحك قليلاً، ومن ثم يضاف إليه الذرة، وتحرك المكونات حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
  • يوضع المايونيز في وعاء آخر، ويضاف إليه عصير الليمون، ومن ثم تحرك المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه كل من الفلفل الأبيض، والملح، ومن ثم تحرك المكونات جيداً مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها البعض ، والخحصول على الصوص.
  • توضع ورقة الخس الإفرنجي في خبز الصمون، ومن ثم يضاف إليها خليط التونة والبصل والذرة.
  • يوزع فوقها الصوص، وتغلق الخبزة، ومن ثم توضع في طبق التقديم، وتقدم.


البيض بالطماطم

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • رشة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • أربع حبات من البيض.
  • خمس حبات من الطماطم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تقشّر حبات الطماطم، ومن ثم تقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • توضع الطماطم في وعاء متوسط، وتوضع على حرارة متوسّطة من النار، ومن ثم يضاف إليها كل من الفلفل الأحمر الحلو، والملح، والفلفل الأسود.
  • تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض، ومن ثم يترك الخليط على النار حتى يثخن ويتماسك.
  • يوضع البيض في وعاء صغير، ومن ثم يخفق جيداً.
  • يضاف إليه البيض المخفوق، ويحرك قليلاً، ومن ثم يغطّى الوعاء، ويترك على النار حتى ينضج البيض.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويوضع البيض بالطماطم في طبق التقديم، ومن ثم يقدم.


ساندوتش البيض بالمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثمن الملعقة الصغيرة من الفلفل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدهون.
  • ملعقة الكبيرة من الزيتون الأسود.
  • شريحتان من شرائح الخبز.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
  • نقطة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء.
  • ثلاث من البيضات.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه كمية من الماء بحيث تغمر البيض، ومن ثم يوضع على حرارة متوسطة من النار، ويترك حتى يغلي.
  • يضاف إليه نقطة من الخل حتى لا يتكسر القشر.
  • يترك البيض على النار حتى يغلي لمدة تتراوح بين العشر إلى الإثنا عشر دقيقة.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويوضع جانباً حتى يبرد البيض قليلاً، ومن ثم يقشر، ويوضع جانباً.
  • يوضع الجبن في وعاء عميق، ويضاف إليه الفلفل، والمايونيز، والملح، ومن ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يقطع البيض إلى قطع صغيرة، ومن ثم يضاف إلى خليط الجبن والمايونيز.
  • تقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض للحصول على قوام متماسك.
  • يوزع الخليط داخل الخبز، ومن ثم تضاف إليه شرائح الزيتون.
  • يوضع ساندوتش البيض بالمايونيز في طبق التقديم، ومن ثم يقدم.


الشوفان بالحليب والعسل

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • حبتان من الموز المقطع إلى دوائر.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • يوضع الشوفان في وعاء عميق، ويضاف إليه الماء، ويحرك قليلاً، ومن ثم يوضع على نار متوسطة الحرارة.
  • يترك الوعاء على النار حتى يغلي مدة خمس عشرة دقيقة أو حتى ينضج الشوفان.
  • يصفى الشوفان من الماء، ويوضع في وعاء آخر، ومن ثم يضاف إليه الحليب.
  • يوضع الوعاء مرة أخرى على النار، ويترك لمدة خمس دقائق تقريباً، أو حتى تغلي المكونات مع التحريك المستمر بين الفترة والأخرى.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويوزع الشوفان في أكواب التقديم.
  • يوزع كل من العسل، والموز على وجه أكواب التقديم، ومن ثم تقدم مباشرة.


الشكشوكة التركية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الزعتر المجفف.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • كوب ونصف من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • ثماني بيضات.
  • كوب من الطماطم المفرومة.
  • كمية من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق، ومن ثم يخفق جيداً.
  • يوضع الزيت في وعاء متوسط، ويوضع على النار، ومن ثم يترك حتى يسخن.
  • يضاف إليه كل من الملح، والزعتر المجفف، والفلفل الأسود، ووالبصل المفروم، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأخضر ‏الحارّ، ومن ثم تقلب المكونات جيداً حتى تتداخل وتختلط مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه الطماطم، والبيض المخفوق، ومن ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض، وينضج البيض جيداً.
  • ‏يرفع الوعاء عن النار، ويترك قليلاً حتى يبرد.
  • توضع الشكشوكة في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم، ومن ثم تقدم.