أكلات سهلة وخفيفة للعشاء

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٣ ، ٢ سبتمبر ٢٠١٩

أكلات سهلة وخفيفة للعشاء

وجبة العشاء هي من الوجبات الرئيسية والمهمة لصحة الجسم، كما أنها تساهم في إعطائه العديد من العناصر المهمة ،خاصة اذا كانت مصنوعة من الخضار، الفواكه ،الأسماك ،اللحوم وغيرها التي تمد الجسم بالطاقة، ومن المواضيع الشائعة أن النوم بلا عشاء ينقص الوزن هذا غير صحيح بل يساعد على إبطاء حرق السعرات الحرارية ويؤدي الى زيادة الوزن، لذلك يجب تناول وجبة العشاء ،وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أكلات سهلة وخفيفة للعشاء.


سلطة البيض بالأفوكادو والمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثماني بيضات.
  • ثماني قطع من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • حبة من الأفوكادو مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نصف كوب من البندورة الكرزية المقطعة إلى نصفين.
  • نصف كوب من الجبن الأزرق مفتت أو جبن فيتا.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يقطع البيض إلي قطع صغيرة الحجم.
  • يوضع المايونيز، والفلفل الأسود، والخل في وعاء ،ويقلب جيدًا.
  • يوضع اللحم ،والأفوكادو، والجبن ،والبيض ،والبندورة، والثوم في وعاء كبير.
  • يضاف خليط المايونيزإلى خليط اللحم، ثم تقلب المكونات جيدا.
*تسكب سلطة البيض في طبق التقديم ،ثم تقدم مباشرة على المائدة.


سلطة الذرة بالجبن والفيتا

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من حبوب الذرة الحلوة.
  • ربع كيلو من البندورة الكرزية المقطعة إلى نصفين.
  • نصف كوب من جبن الفيتا المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الريحان المقطع.
  • بصلة واحدة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع البصل ،والزيت في طبق عميق حتى تقلب المكونات جيدًا.
  • يوضع على خليط البصل ،والزيت الفلفل الأسود ،وعصير الليمون ،والملح ويحرك جيدًا.
  • يترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف البندورة والذرة والريحان إلى الخليط ويحرك جيدًا.
  • يضاف الجبن ،وتحرك بشكل بطيء حتى لا تتفتت .
  • يوضع طبق السلطة في الثلاجة ،إلى وقت التقديم.


فطاير الجبن والطماطم بعجينة البف باستيري

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من عجينة الباف باستيري.
  • ثلاثة حبات من البندورة المقطعة الى شرائح رفيعة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة .
  • حبة واحدة من البصل المقطع إلى شارئح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 .
  • تقطع عجينة الباف باستيري الى أربع مربعات.
  • يوضع مربعات عجيبنة الباف باستيري في صنية الفرن ،ويرش على كل قطعة من عجينة الباف باسيتري ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا.
  • يوضع على مربعات العيجنة، شرائح البصل والطماطم فوق الجبنة .
  • يرش الفلفل الأسود ، الأوريغانو فوق كل مربع من عجينة الباف باستيري.
  • تخبز مربعات الباف باستيري لمدة 10 أو 12 دقيقة ،حتى تصبح ذات لون ذهبي .
  • توضع الفطائر في طبق ،وتقدم ساخنة.

مناقيش زعتر

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كيس واحد من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • كوب من الزعتر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • ينخل الطحين في وعاء كبير.
  • يضاف السكر،الملح ،الخميرة إلى الطحين.
  • يصنع حفرة في وسط الخليط.
  • يضاف الماء الدافئ الى الخيط.
  • تعجن المكونات مع بعضها البعض ،حتى تتماسك وتصبح عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
  • تصنع كرة كبيرة من العجين ،بعد الأنتهاء من العجن ،ويدهن وجهها بزيت الزيتون.
  • يغطى الوعاء ،ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر،ويكبر حجمها حتى تسهل علينا العمل بها .
  • يسخن الفرن على حرارة 220 درجة.
  • يصنع كرات من العجين متوسطة الحجم ،وتمد باليد على شكل دائرة وتوضع في صينية الفرن ،بحيث تكون بعيدة عن بعضها البعض لانها تكبر حجمها أثناء الخبز.
  • يخلط الزعتر، وزيت الزيتون في وعاء .
  • يوضع على دوائر العجين ،خليط الزيت والزعترويوزع جيدا.
  • تدخل الصينية الى الفرن ،لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
  • إخراج المناقيش من الفرن ،ووضعها في طبق للتقديم وتقدم ساخنة.


بيض بالندورة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة .
  • ست حبات من البيض.
  • أربع حبات من البندروة ذات إستواء جيد ومشرحة إلى مثلثات.
  • حبتان من البصل الأخضر ومقطع بشكل رقيق.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، حتى لا يحترق .
  • وضع البصل على الزيت، ويقلب حتى يذبل .
  • تضاف البندورة الى البصل ،وتطهى بشكل جيد حتى يتغير لونها وتذبل .
  • يضاف الملح ،والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • يوضع البيض على البندورة ،ويتغطى المقلاة وتوضع على نارهادئة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
  • تقدم ساخنة مع أطباق متعددة.


عجة البيض والبطاطس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم وبمشورة.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمة .
  • خمس بيضات.
  • نصف كوب من البقدونس مفروم ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الزبدة .

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء البيض، الفلفل الأسود،الكمون.
  • يخلط الخليط حتى يتجانس.
  • يوضع في وعاء البطاطس،البصل ،البقدونس
  • يضاف خليط البيض على خليط البطاطس ،وتخلط جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • توضع مقلاة على نار متوسطة، ويذوب فيها الزبدة.
  • يضاف خليط البيض ،والبطاطس في المقلاة .
  • تغطى المقلاة ،ويترك المزيج من 10 -15 دقيقة حتى ينضج.
  • توضع العجة في أطباق، وتقدم ساخنة.

شوربة البروكلي الصحية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من البروكلي المقطع.
  • 4 أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثلاث فصوص من الثوم مفرومًا فرمًا ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
  • يضاف البصل ،والثوم ثم يقلب حتى يذبل .
  • يضاف البوكلي والماء.
  • يترك الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار تحته واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
  • يهرس الخيط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
  • يضاف الملح ،والفلفل الأسود إلى الخليط.
  • تقدم الشورة ساخنة.


سلطة التونا والخضار

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 2 أشخاص

المقادير

  • علبة من التونة بالماء الذي يوجد داخلها.
  • بيضة واحدة مسلوقة.
  • حبة صغيرة من البصل المقطفة إلى شرائح.
  • حبة من الطماطم المقطعة.
  • أربع أوراق من الخس.
  • حبة من الخيارالمقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تغسل الخضار، وتقطع وتوضع في وعاء .
  • يضاف الملح ،الفلفل الأسود ،البصل وتقلب جيدًا.
  • يمزج عصير الليمون ،وزيت الزيتون مع بعض ويصب فوق الخليط.
  • وضع الخضار في طبق التقديم، وتضاف التونا في الوسط.
  • توزع شرائح البيض فوق السلطة ،وتقدم باردة على المائدة.

120 مشاهدة