أكلات للشاطئ

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٥ ، ١٩ سبتمبر ٢٠١٩

أكلات للشاطئ

تعد أكلات الشاطئ من أطيب الأكلات التي تعد في المنازل، ويسهل تحضير وعمل الأكلات التي تصحب إلى الشاطئ أو إلى خارج المنزل، ويرغب معظم الأفرد بالذهاب في رحلات عائلية أو مع الأصدقاء في أوقات محددة من السنة وخاصة في فصل الربيع والصيف من أجل الاستجمام والترفيه عن النفس، والرحل تستغرق وقتاً طويلا وصعباً وخاصةً في بداية النهار وحتى النهاية ولا بد من تجهيز أو تحضير بعض الوجبات الخفيفة والصحية أيضاً لإصحابها في الرحل العائلية أو مع الأصدقاء.


كفتة مشوية في الفرن

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كيلو من البصل المبشور.
  • ربطتين من الكزبرة الخضراء المقطعة الرفيقة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يوضع البصل في وعاء ويوضع عليه الفلفل ويقلب باليد حتى يذبل البصل.
  • يضاف عليهم اللحم المفروم، والكزبرة، والملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • تحضر الصينية ويشكل بها كفتة أصابع وبعد الانتهاء يوضع عليها الزبدة وتغطى الصينية وتدخل الفرن حتى تنضج وينشف ماؤها بعد أن تستوي الكفتة توضع الفحمة مشتعلة داخل قدر بصلة في داخل الصينية ويوضع عليها زيت وتغطى الصينية مرة أخرى حتى تشرب الكفتة رائحة الفحم جيداً.
  • تقدم الكفتة المشوية مع الخبز العربي، وسلطة الطحينية التي يمكن أخذها بعبلة بلاستيكية.


سمك الفليلة المقلي

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو من السمك الفليلة.
  • كوب من الزيت للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك.
  • ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف رأس من الثوم المفروم الناعم.
  • بيضة مخفوقة مع الملح.
  • ملعقة من الطحين.
  • رشة من البقسماط.

طريقة التحضير

  • يقطع السمك الفليلة إلى أصابع طويلة ويضاف إلى السمك الفليلة عصير الليمون، والملح، والشطة، وبهارات السمك، والثوم ويقلب السمك الفليلة جيداً حتى يتشبع.
  • يترك الخليط جانباً حتى يرتاح لمدة ساعة.
  • يوضع السمك الفليلة في الطحين ومن ثم يوضع في البيض المخفوق.
  • يجهز الزيت على نار متوسطة الحرارة ويوضع السمك في الزيت ويترك حتى ينضج.
  • يؤخذ السمك في أطباق مغطاة بورق الفويل حتى لايبرد.


تشيكن كرسبى بالسمسم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الدجاج المخلى.
  • ثلاث حبات من البصل المبشور.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من القرفة.
  • رشة من الكزبرة.
  • رشة من الحبهان.
  • بيضتان.
  • كوب من الكورن الفليكس المطحون.
  • ملعقة من السمسم.
  • كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • يتبل الدجاج بالتوابل، والبصل ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
  • بعد أن يتبل الدجاج يحضر البيض، والطحين، والسمسم، والكورن الفليكس وترص الأطباق بالترتيب الأتي.
  • الطحين ثم البيض ثم الكورن الفليكس ويوضع عليه السمسم.
  • توضع قطعة من الدجاج أولاً في الطحين ثم البيض ثم الكورن الفليكس، والسمسم وتكرر الخطوة إلى حين الإنتهاء من الكمية المتبقية.
  • بعد أن تنتهي الكمية المتبقية يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الخلطة على الدجاج.
  • بعد أن يخرج الدجاج من الفريزر يوضع الدجاج في زيت مغلي ويقلب على الوجهين حتى النضج التام.
  • بعد أن ينتهي الدجاج يوضع في الساندوتشات مع الخس، والكاتشب.


شاورما سريعة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • كيلو من صدور الدجاج المشرح إلى شرائح رقيقة.
  • ضمتان من البقدونس للتزين.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • ثلاث ملاعق من الملح.
  • ثلاث ملاعق من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق من البهارات.
  • فصان من الثوم.
  • رغيف واحد من الخبز العربي الصغير.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت على النار ويضاف الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والثوم ويقلب حتى يصبح لونه إلى اللون الأحمر.
  • يزين الدجاج بالبقدونس.
  • يقدم الدجاج مع الرغيف الخبز العربي الصغير مع الثومية.


الفطير بالجبنة والسبانخ

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • 100غرام من جبنة الفيتا.
  • 500غرام من جبن الريكوتا.
  • 300غرام من السبانخ المقطعة.
  • ضمة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • 50غرامًا من جبن البارميزان المبشورة.
  • حبة من بيضة جوزة الطيب المبشورة.
  • 100غرام من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ست أوراق من معجنات الجلاش.

طريقة التحضير

  • يسخن الفطير بالجبنة، والسبانخ في الفرن إلى حرارة 180 درجة.
  • تهرس الفيتا في وعاء كبير ويضاف الريكوتا وتهرس مرة أخرى إلى مزج المكونات جيداً.
  • يضاف السبانخ، والبصل الأخضر، والجبن البارميزان، والبيض، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل ونصف كمية البقسماط.
  • تدهن الصينية بالقليل من الزيت وتوضع نصف كمية الجلاش ويخلط مزيج الجبن، والخضراوات، والبقسماط فوق الجلاش وتفرد بلطف حتى لا يتحرك البقسماط من تحتها.
  • يغطى الحشو في الجلاش المتبقي مع دهن كل طبقة بالزيت.
  • يقطع العجين إلى مربعات حسب الرغبة.
  • تخبز العجينة مدة 35-40 دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي وتكون هشة وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.


عمل النقانق

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 11 شخصَا

المقادير

  • أربع حبات من نقانق البقر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من زيت الخردل.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
  • أربع حبات من الخبز الهوت دوغ.
  • أربع أوراق من الخس المورق.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشاب لتزيين حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الخردل لتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع الخردل، والمايونيز، والكاتشاب في وعاء ويخلط المزيج جيداً حتى يتجانس.
  • يسخن الزيت في مقلاة وتوضع على نار متوسطة ويضاف إليها النقانق ويقلب حتى تتحمر من جميع الجهات.
  • يقطع الخبز الهوت دوغ طولياً.
  • يدهن الخبز من الداخل من صلصة الخردل.
  • تضاف ورقة الخس، والنقانق وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية المتبقية.
  • يزين النقانق بالكاتشاب أو الخردل حسب الرغبة.
  • يقدم الطبق ساخناً.


دجاج الكودو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 13 شخصًا

المقادير

  • 500غرام من الصدر الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • بصلة.
  • حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ست حبات من الخبز الكودو أو الخبز الصامولي حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

التتبيلة

  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الصويا.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم، والزنجبيل، والمايونيز، وصلصة الصويا، والكاتشب، والخل، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود في وعاء.
  • تضاف شرائح الدجاج وتقلب حتى تتغطى بالتتبيلة.
  • يترك الوعاء جانباً حتى يرتاح.
  • يسخن الزيت النباتي في مقلاة وتوضع على النار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب جيداً حتى يذبل.
  • يضاف الدجاج المتبل فوق البصل ويقلب جيداً حتى يتغير لونه.
  • يزيد الفلفل الرومي وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تنضج بالكامل.
  • يفتح الخبز الكودو ويدهن بالمايونيز.
  • يضاف الدجاج داخل الخبز ويغلق الخبز.
  • تكرر العملية حتى تنتهي الكمية المتبقية.
  • تقدم السندويشات ساخنة.

51 مشاهدة