أكلات للعشاء سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٧ , ١١ سبتمبر ٢٠١٩
logo
أكلات للعشاء سهلة

أكلات للعشاء سهلة

تعد وجبة العشاء من الوجبات التي لا غنى عنها عند بعض الناس، بالرغم من أن العديد من الناس لا يفضلون وجبة العشاء للحفاظ على وزنهم إلا أن وجبة العشاء وجبة ضرورية للجسم كباقي الوجبات حيث يمكن تناول وجبة خفيفة وعدم أكل أكلات دسمة وحلويات للحفاظ على صحة الجسم لأن مثل هذه الأكلات تحتوي على سعرات حرارية عالية لذلك من الأفضل تناول أي نوع من الأكلات الصحية مثل، الشوربات أو السلطات أو أكل لا يحتوي على سعرات مرتفعة وسوف نعرض لكم في مقالنا هذا العديد من الأكلات المناسبة للعشاء.


طريقة عمل شوربة الخضار

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الفاصوليا الخضراء.
  • كوب من البازلاء.
  • حبة من البطاطس متوسطة الحجم ومقطعة الى مكعبات.
  • حبة من الجزر كبيرة الحجم ومقطعة الى مكعبات صغيرة.
  • أربع حبات من الكوسا المقطع الى شرائح.
  • حبتان من الطماطم متوسطتان الحجم ومقطعتان إلى مكعبات.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة..
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • شوربة دجاج أو لحم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يحضر قدر ويوضع فيه زيت الزيتون ويوضع القدر على النار.
  • يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب قليلًا بدون أن يتحمر.
  • تضاف مكعبات البطاطا والجزر وتقلب قليلًا مع البصل والثوم.
  • تضاف الفاصوليا الخضراء والبازلاء والطماطم والكوسا.
  • تترك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة سبع دقائق مع التقليب من حين لآخر.
  • يتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل والكمون وتقلب قليلًا.
  • تضاف كمية من الشوربة حسب الحاجة أو يضاف مكعب مرق الدجاج والماء.
  • تترك الشوربة على نار هادئة مدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
  • تسكب الشوربة في طبق مناسب للتقديم ثم تقدم.


طريقة عمل المعكرونة بالصلصة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

مقادير المعكرونة

مقادير الصلصة

  • نصف كيلو من الطماطم المقشرة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • حبة من الفلفل الأحمر.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • شطة.

طريقة التحضير

  • توضع كمية وفيرة من الماء في قدر على النار وتترك حتى تغلي.
  • تكسر أعواد المعكرونة إلى جزأين ثم تضاف إلى الماء المغلي وتقلب من وقت لآخر.
  • تترك المعكرونة مدة 10 دقائق ثم تقلب المعكرونة بشكل جيد ويتأكد من استوائها.
  • تسكب المعكرونة في المصفاة ثم تغسل بالماء البارد جيدًا كي لا تلتصق ببعضها البعض.

لتحضير الصلصة

  • يوضع قدر آخر على النار ويضاف له ملعقتين من الزيت.
  • يقطع البصل إلى مربعات صغيرة ثم توضع على الزيت.
  • يضاف الثوم وقطع من الفلفل الأحمر وتقلب المكونات حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • يوضع الطماطم في الخلاط ويضرب جيدًا ثم يسكب على البصل والثوم.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتترك حتى تصل مرحلة النضج ثم تضاف صلصة الطماطم.
  • تحرك المكونات بشكل جيد ثم تخفف النار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا وتتسبك.
  • توضع المعكرونة على مصفاة مجددًا ثم تغسل بالماء البارد مرة أخرى وتصفى جيدًا.
  • تضاف المعكرونة للصلصة وتقلب بخفة بشكل جيد حتى تحافظ على القوام المتماسك للمكرونة.
  • تترك المعكرونة على النار مع مراعاة التقليب لمدة أربع دقائق على نار هادئة جدًا.
  • تسكب المعكرونة مع الصلصة في طبق للتقديم مع أي نواشف أو بإضافة اللحم العصج.
  • يمكن إضافة صوص الطماطم الحار حيث يأخذ أربع ملاعق من الصلصة قبل إضافة المعكرونة وتوضع كمية من الشطة و الفلفل الأخضر لها .


طريقة عمل سلطة الجرجير

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ضمتان من الجرجير.
  • حبتان من الطماطم متوسطتان ومقطعتان شرائح.
  • حبة من البصل صغيرة الحجم ومقطعة شرائح.
  • حبتان من الخيار متوسطتان الحجم مقطعتان شرائح.
  • نصف كوب من الجوز.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض او بالسميك.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من السماق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

طريقة التحضير

  • يحضر الجرجير ثم يغسل بالماء ويلف بقطعة قماش مبللة.
  • يوضع في الثلاجة مدة 60 دقيقة حتى يصبح نضرًا.
  • يخرج الجرجير من الثلاجة ثم يوضع في طبق للتقديم.
  • يضاف له الطماطم والبصل والخيار وينثر عليه الجوز.
  • يوضع الخل في مرطبان ويضاف إليه الزيت وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والسماق والشطة.
  • يقفل المرطبان ويرج مدة دقيقة حتى تمتزج المكونات ثم يوزع المزيج على السلطة وتقدم فورًا.


طريقة عمل ساندويشات التونة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

طريقة التحضير

  • علبة من التونة بالزيت أو بالماء مصفاة.
  • ورقتان من الخس.
  • حبة من الطماطم مقطعة إلى دوائر.
  • حبة من الخيار مقطع إلى دوائر.
  • حبة من البصل مقطعة إلى دوائر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • قطعتان صغيرتان من خبز الباغيت بالسمسم.

طريقة التحضير

  • توضع التونة في طبق وتفتت باستعمال الشوكة.
  • يوزع عصير الليمون الحامض على التونة.
  • يقطع الخبز طوليًا ويفرّغ من محتواه.
  • توضع ورقة من الخس في كل قطعة خبز ثم توضع حلقات الطماطم.
  • تتبل المكونات بالملح ثم تضاف التونة والخيار والبصل ثم يقدّم الساندويش.


طريقة عمل توست بالجبنة والطماطم المشوية

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثماني شرائح من خبز التوست.
  • 150غرام من جبن الشيدر المبشور.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة.
  • ربع كيلو من الطماطم صغيرة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من االملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تقطع الطماطم شرائح دائرية سمكها متوسط ثم توضع في إناء كبير.
  • يضاف للطماطم الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات معًا.
  • يسكب خليط الطماطم في صينية بايركس ثم تدخل إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  • تحضر شريحة من التوست ثم توضع في طبق ويوزع عليها كمية من الشيدر.
  • توضع عليها شرائح الطماطم ثم ورق الريحان ثم شريحة التوست الثانية.
  • تدهن التوست بالزبدة من الخارج ثم تكرر العملية مع التوست المتبقي.
  • توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
  • يوضع التوست على المقلاة ويترك مدة 2 إلى 3 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • يقلب التوست على الجانب الآخر ويترك مدة 2 إلى 3 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يقدم وهو ساخن.