أكلات من حواضر البيت

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٢ ، ٢٣ سبتمبر ٢٠١٩

أكلات من حواضر البيت

تعد وجبة الغداء مهمة لتناولها ويفضل أن تكون متنوعة ومغذية وتكن متنوعة وغالبًا تحضر اطباق على المائدة عادة من المكونات المتوفرة في البيت؛ إذ يمكن أن تعد من حواضر البيت المتوفرة فتكون أقل كلفة وأسرع وقت في تجهيزها وممكن أن تعد اطباق لوجبة الفطور والغداء والعشاء ومنها اطباق التحلية أيضا بطرق متقنة وسريعة.


قطع لحم شوي بالطاوه المغناطيسيه

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من اللحم الخالي من العظلم.
  • حبتان من البطاطا.
  • علبه من البازيلاء.
  • حبتان من الطماطم.

طريقة التحضير

  • ينظف اللحم جيدا.
  • يتبل اللحم بالملح والفلفل الحار القليل منه.
  • توضع قطع اللحم وتشوى على الطاوه.
  • تقلب البازيلاء مع الزيت وتحوس قليلاً.
  • توضع الطماطم وتشوى ثم تقلى البطاطا في الزيت.
  • توضع قطع اللحم مع البازيلاء والبطاطا في صحن التقديم.


الكفته بالطريقه التركيه

وقت التحضير دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كيلوغرام من اللحم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة ناعمة.

الصلصة

  • كوب من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيره من برش قشر الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • فصان من الثوم ناعم أو مبروش.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • تخلط المكونات مع بعض جيدا اللحم مع البهارات جميعها حتى تتشكل عجينة.
  • تشكل عجينة اللحم إلى أصابع متوسطة.
  • توضع أصابع اللحم في أسياخ الشوي.
  • تشوى اللحمة على الفحم حتى تنضج.

الصلصة

  • يوضع اللبن في وعاء.
  • تضاف إليه الثوم والليمون والسكر والنعنع.
  • تخلط المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعض.
  • تقدم إلى جانب أسياخ اللحم المشوي.


سلطة الباستا الإيطالية

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبة من المعكرونة حلزونية الشكل.
  • كوبان ونصف من الخضار المشكلة مجمدة.
  • نصف كوب مبشور من جبن الشيدر.
  • نصف كوب من الفاصوليا الحمراء معلبة مغسولة ومصفاة
  • ثلث كوب من الزيتون الأسود شرائح.
  • كوب من الصلصة الايطالية الجاهزة.

طريقة تحضير

  • تسلق المعكرونة في الماء وقليل من الملح والزيت حسب التعليمات ثم توضع جانباً.
  • توضع الخضار المجمدة في وعاء وتسلق مدة 10 دقائق في ماء مملح ثم تصفى وتغسل بماء بارد.
  • يحضر وعاء عميق وتوضع فيه المعكرونة المسلوقة مع الخضار.
  • تضاف الفاصوليا وجبن الشيدر المبشور وتقلب.
  • يضاف الزيتون والصلصلة الإيطالية وتقلب جميع المكونات مع بعض حتى تختلط.
  • تسكب الصلصة في طبق التقديم وتقدم باردة.


أرز صيني بالخضار والدجاج

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الأرز المطبوخ المفلفل أو الأرز البايت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبة من البصل مفروم.
  • فصان من الثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • حبتان من الجزر مبشور.
  • نصف كوب من البازيلاء مجمدة.
  • كوب من الذرة معلبة مغسولة و مصفاة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • صدران من الدجاج المسلوق والمفروم مكعبات صغيرة.

طريقة تحضير

  • يوضع الزيت في وعاء على النار ويسخن قليلاً على نار متوسطة.
  • يضاف البصل مع الثوم إلى الزيت ثم الدجاج مع التقليب المكونات على نار حامية مدة 3 دقائق
  • تضاف الخضار البازيلاء والجزر والذرة وتقلب مع المزيج.
  • تضاف بقية المكونات الأرز ،الصويا، زيت السمسم والفلفل الأسود مع التقليب مدة 5 دقائق على النار.
  • يسكب المزيج في طبق تقديم مناسب مباشرة وهوساخن.
  • يزين وجه الأرز بالبصل الأخضر.


عمل النوتيلا

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من القشدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • معلقة كبيرة من الزيت.
  • معلقتان كبيرتان من الكاكاو بودرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من اللبن بودرة.
  • معلقة صغيرة من الفانيلا.
  • معلقة صغيرة من النسكافيه.
  • 40 غرامًا من الكريم كرامل أوظرف.
  • كوب من البندق محمص.

طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تذوب تماماً.
  • يحضر مطربان نظيف وجاف تماماً.
  • تحفظ المكونات في المرطبان ويغلق تماماً لوقت الإستخدام.
  • تدهن النوتيلا على الخبز وتعمل منها ساندويتشات للأطفال.


شاورما الدجاج مثل المطاعم

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 500 غرام من الدجاج.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشة من الفلفل الحرّيف.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ينظف الدجاج بالماء جيدا ثم تقطع صدور الدجاج إلى عدة شرائح متوسطة الحجم.
  • توضع المكونات في الخلاط الكهربائي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا،البهارات المشكلة، الكركم،بودرة البصل، القرفة، الفلفل الأسود الملح والفلفل الحريف.
  • تخلط المكونات جميعها تمامًا حتى تتجانس.
  • توضع قطع اادجاج في وعاء وتوزع خلطة البهارات عليها وتقلب جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعض.
  • يغطى الوعاء ثم يترك في إلثلاجة ليلة كاملة حتى تنقع قطع الدجاج.
  • يسخن الزيت في المقلاة ثم توضع قطع الدجاج وتقلب حتى تنضج
  • تطفئ النار تحت المقلاة وتسكب قطع الشاورما في طبق التقديم.
  • تقدم مع البطاطا المقلية.


طاجن الأرز بالدجاج و المشروم

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الارز المطبوخ.
  • صدر دجاجة مسلوق ومقطع مكعبات.
  • 100غرام من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح سميكة.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.
  • ربع ملعقة من البقدونس المجفف.

طريقة التحضير

  • يشوح الثوم مع الفطر في مقلاة مع قليل من الزيت.
  • تضاف قطع الدجاج والملح والفلفل وتقلب المكونات.
  • تضاف الكريمة إلى الخليط وتقلب.
  • تضاف مرة الدجاج وتترك على النار حتى تغلي.
  • يضاف الأرز المطبوخ إلى المزيج مع التحريك مدة 5 دقائق حتى تمتزج المواد.
  • يسكب مزيج الأرزفي صينية الفرن وتوزع الجبنة المبشورة حتى يغطى الوجه.
  • تدخل الصينية حتى تخبز في الفرن المسخن سابقاً على درجة حرارة 200 مئوي حتى تأخذ الجبنة لونا ذهبيا.
  • يزين الطبق بعد أن يخرج من الفرن بالبقدونس المجفف ثم يقدم ساخنا.


البرجر البيتي

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من االحمة المفرومة.
  • كوب ونصف من فول الصويا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود مفروم ناعم.
  • حبة من البصل مفرومة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من بهارات البرجر طازجة.
  • زيت للتحمير.
  • طماطم وخس وخيار للتقديم.

طريقة التحضير

  • ينقع فول الصويا في الماء مدة ساعة وبصفى جيدا من الماء.
  • تضاف بقية المكونات إلى فول الصويا وتفرم جيدا مع بعض حتى نحصل على عجينة ناعمة القوام.
  • تفرد العجينة فوق كيس من البلاستيك مدهون بالزيت.
  • يحضر كيس بلاستيكي آخر وتغطى به العجينة من الناحية الأخرى.
  • تفرد العجينة بالشوبك ثم تقطع إلى عدة دوائر متساوية في الحجم.
  • تدخل الدوائر إلى الفريزر حتى تماسك مدة ساعة.
  • تخرج اللحمة وتشوى على الجريل ثم تقدم إلى جانب البطاطا والكاتشب والخبز.

148 مشاهدة