إيدام الروبيان

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

المقادير:


  • 250 غ من الروبيان المجمّد صغير الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من ملح أجينو موتو.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم (125 غ).
  • حبة صغيرة الحجم من البصل (70 غ).
  • ضرس ونصف من الثوم.
  • ربع كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ربع كوب من الماء.
  • عرقان من البقدونس الطازج للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل حبة الطماطم جيدًا ثم نقطعّها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  2. نقشّر البصل ونقطعّه أيضًا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. نقشّر الثوم ونهرسه.
  4. نغسل عرقي البقدونس ونفرمهما فرمًا خشنًا.
  5. نخرج الروبيان من الفريزر.
  6. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل والثوم ونقلّب بين الحين والآخر إلى أن يتغير اللون.
  7. نضيف مكعبات الطماطم ونحرك جيدًا ثم نضع الملح وملح الاجينو موتو والبهارات والروبيان ونسكب الماء ونحرك المكونات مرة أخرى.
  8. نغطي القدر ونستمر في تحريك المكونات بين الحين والآخر إلى أن ينضج الروبيان ويجف الماء.
  9. نضع كريمة الطبخ ونحرك جيدًا.
  10. نرفع القدر عن النار.
  11. نضعه في طبق التقديم ونزيّن الطبق بالبقدونس ونقدمه ساخنًا.

 

نصائح:


  • للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين نفركهما بعرق بقدونس.
  • لتسريع نضج البصل نضيف له رشة ملح ونقلبه.