الأرز بالجمبري

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 1000 غ من الأرز.
  • 1000 غ من الجمبري.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان كبيرتا الحجم من البصل وزن الحبة الواحدة 150 غ.
  • 8 أضراس من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الجمبري وننظفه جيدًا ونترك القشر.
  2. نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. نقشر الثوم ونهرسه.
  4. نغسل الأرز جيدًا.
  5. نضع الملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة والثوم في وعاء ونحرك جيدًا.
  6. نضيف الجمبري ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  7. نغطي الوعاء بورق النايلون ونضعه في الثلاجة حوالي 30 دقيقة.
  8. نضع الزيت في قدر على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه إلى أن يتغير لونه.
  9. نضيف مزيج تتبيلة الجمبري ونقلب مدة خمس دقائق.
  10. نضع الأرز ونحرك المكونات جيدًا مدة ثلاث دقائق.
  11. نغمر القدر بالماء ونتركه على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
  12. نهدأ النار ونتركه يغلي حوالي 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز والجمبري تمامًا.
  13. نرفع القدر عن النار، نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.

 

 

نصائح:


  • ينظف الجمبري بنزع الخيط الأسود من الظهر والبطن.

التصنيفات:   بحري, مقبلات وأطباق جانبية