الإلبة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية:  1 يوم

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • حبتان من البيض كبيرتا الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف كوب من السكر.
  • 440 مل من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب حليب بودرة.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

 

 

طريقة التحضير:


  1. يحمى الفرن على درجة حرارة  175ْ.
  2. نضع السكر في مقلاة على النار ونتركه حتى يتكرمل مع تقليبه بشكل خفيف، ثم يصب في قالب الفرن ويوزع جيدًا ويترك جانبًا.
  3. نضع في الخلاط البيض والحليب البودرة والماء والفانيليا والهيل والزعفران وتخلط جيدًا.
  4. يصب الخليط فوق السكر المتكرمل في القالب ويغطى بورق الألمنيوم ثم يوضع القالب في حمام مائي ثم يوضع في الفرن؛ ويكون ذلك من خلال وضعه في صينية مرتفعة الحواف أكبر منه مملوءة بالماء لنصفها.
  5. يترك في الفرن ما يقارب الساعة ليتماسك الخليط، ثم يخرج ويترك ليبرد.
  6. يوضع بعد ذلك في الثلاجة طوال الليل.
  7. في اليوم التالي يقلب في وعاء مسطح مساوٍ لحجمه، ويقدم باردًا.

 

نصائح:


  • لتجنب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته.