المدة الزمنية: ساعة وربع
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: متوسط
المقادير:
- 6 صدور دجاج منزوعة الجلد (120 غ للواحد).
- 12 شريحة جبنة شيدر (الشريحة 20 غ).
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ½ ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ½ ملعقة صغيرة من الكاري.
- كوب من القرشلة.
- كوب طحين.
- 4 بيضات متوسطة.
- 1 ليتر زيت نباتي للتحمير.
طريقة التحضير:
- نغسل صدور الدجاج جيدًا وتقطع إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء نضع صدور الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والكاري والزعتر.
- على كل شريحة دجاج نضع شريحة جبنة ونضع فوقها شريحة أخرى من صدور الدجاج ونثبتها بخلة أسنان ونعيد العملية حتى تتنتهي الكمية.
- نغمس الصدور بالطحين ثم البيض ثم بالقرشلة.
- نحمي الزيت في مقلاة على النار ونقلي الصدور إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- تقدم صدور الدجاج ساخنة كطبق رئيسي أو جانبي.
نصائح:
- يجب قلي الاسكالوب بزيت ذو درجة حرارة مرتفعة حتى ينضج جيدًا.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 6 |
السعرات الحرارية للحصة: 719 سعرة |
الكربوهيدرات: 31غ |
البروتين: 47.5غ |
الدهون: 43غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |