البسباس الأحمر اليمني

 

المدة الزمنية: 12 ساعة و 20 دقيقة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 10 ملاعق كبيرة من الحمر (التمر الهندي).
  • 6 قرون من البسباس العدني الأحمر (فلفل مجفف).
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 4 أضراس من الثوم.

 

 

طريقة التحضير:


1- نقشر الثوم ونقطعه لقطع صغيرة.
2- ننقع البسباس بربع كوب من الماء الدافئ ليلة كاملة.
بعد ذلك نضع البسباس مع الماء في وعاء الخلاط ونضيف التمر الهندي والثوم ونخلطهم جيدا.
3-  نضيف الملح والكمون ونخلطهم مرة أخيرة ثم نضعهم في أطباق التقديم وتقدم إلى جانب مختلف الأكلات اليمنية.

 

 

نصائح:


  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.

التصنيفات:   اليمني, جميع الوصفات, صلصات وغموس