البطارخ

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• لتر من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• 8 قطع من البطارخ.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير 4 حبات من الليمون متوسط الحجم (الحبة 120 غ).

طريقة التحضير:

1. نعصر الليمون.
2. نغسل البطارح جيدًا بالماء والملح والليمون حتى نتخلص من الزفر ثم نشطفها بالماء.
3. نضع البطارخ في طبق واسع ثم نضيف إليه كمية الملح وكمية بهارات السمك ثم نحرك الخليط جيدًا، ونتركها مدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهة.
4. نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم نقلي البطارخ ونقلبها حتى تنضح ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
5. نضع البطارخ على ورق نشاف حتى نتخلص من كمية الزيت النباتي التي تشربتها.
6. نضع البطارخ في طبق واسع ثم نصبّ عصير عليها ونقدمها ساخنة.

النصائح:

• لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد.