المدة الزمنية: 45 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- لتر من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- 8 قطع من البطارخ.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير 4 حبات من الليمون متوسط الحجم (الحبة 120 غ).
طريقة التحضير:
- نعصر الليمون.
- نغسل البطارح جيدًا بالماء والملح والليمون حتى نتخلص من الزفر ثم نشطفها بالماء.
- نضع البطارخ في طبق واسع ثم نضيف إليه كمية الملح وكمية بهارات السمك ثم نحرك الخليط جيدًا، ونتركها مدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهة.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم نقلي البطارخ ونقلبها حتى تنضح ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نضع البطارخ على ورق نشاف حتى نتخلص من كمية الزيت النباتي التي تشربتها.
- نضع البطارخ في طبق واسع ثم نصبّ عصير عليها ونقدمها ساخنة.
النصائح:
- لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد.
