البط بالبرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
البط بالبرتقال

 

 

المدة الزمنية: ليلة وساعتان

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 1 كوب من صلصة الصويا.
  • 1 عود من إكليل الجبل.
  • 2 بطة متوسطة الحجم.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1\2 حبة صغيرة من الزنجبيل.
  • 4 حبات متوسطة الحجم من البرتقال (الحبة 200 غ).
  • 1\2 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 2 كوب من عصير البرتقال.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 ملاعق كبيرة من العسل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل ونقشر البرتقال ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعه في طبق واسع ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من العسل ونصف كمية صلصة الصويا ثم نحرك جيدًا بعد ذلك نهرس فصوص الثوم ونضيفها إلى الخليط، ونفرم الزنجبيل وإكليل الجبل ونضيفها إلى الخليط بعد ذلك نضيف الملح والقرفة والفلفل الأسود ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات ونضعه جانبًا.
  2. نغسل البط من الداخل والخارج جيدًا بالماء بعد ذلك نوزيع الخليط على البط من الداخل بالتساوي.
  3. نضع عصير البرتقال في وعاء واسع ونضيف إليه كمية صلصة الصويا المتبقية وكمية العسل المتبقية ثم نحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات بعد ذلك نغمس البط في الخليط بحيث يغلف الخليط البط كاملة بعد ذلك نغلق الوعاء وننقع البط فيه مدة ليلة كاملة.
  4. نخرج البط من الخليط ونضعه في البايركس ثم نسكب الخليط عليه، بعد ذلك نغطي سطح صينية البايركس بواسطة ورق القصدير ثم نشغل الفرن ونضعها فيه مدة ساعة ونصف بعد ذلك نزيل ورق القصدير عنها ونعيد وضعها في الفرن.
  5. نسكب كمية قليلة من الخليط الذي حول البط على قمة البط من حين إلى آخر حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبيًا ثم نطفئ الفرن.
  6. يقدم البط ساخنًا.