البفاريا

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 3 ساعات و20 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة :متوسطة

 

 

المقادير:


  • 4 علب من البسكويت السادة ( العلبة 175غ).
  • كوب من الطحين الأبيض.
  • 4 بيضات.
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من السكر المطحون البودرة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • 4 ملاعق كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • 2 ليتر من الماء.

للتزيين:

  • نصف كوب جوزالهند.

 

 

 طريقة التحضير:


  1. في وعاء نضع البيض والفانيلا ونخفق جيدًا.
  2. في قدر نضع الماء ونضعه على الغاز ليسخن.
  3. نضع الزبدة في قدر آخر على النار ونتركها لتذوب، ثم نضيف السكر ونحرك ليتجانس الخليط.
  4. نضيف إلى خليط الزبدة الحليب والطحين ونحرك جيدًا.
  5. ثم نضيف مخفوق البيض والفانيلا ونستمر بالتحريك ليتماسك.
  6. نضيف الماء الدافئ على الخليط ونحرك ليصبح الخليط كثيفًا.
  7. في صينية بايركس نضع البسكويت ونرتبه بشكل جيد، ثم نسكب فوقه نصف كمية الخليط.
  8. نضع طبقة أخرى من البسكويت.
  9. نضيف ملعقتين من الكاكاو إلى الكمية المتبقية من الخليط ونضعه على النار مدة دقيقة إلى دقيقتين.
  10. ضيف السكر والماء ونحرك جيدًا.
  11. نسكب الكمية المتبقية من الخليط فوق البسكويت.
  12. نزينه بجوز الهند.
  13. نضع حلى البفاريا في الفريرز من ساعتين لثلاث ساعات.
  14. نقطعها ونقدمها باردة.

 

نصائح:


  • لتجنب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته.