البيتزا السائلة باربكيو الدجاج

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوب ونصف طحين.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة و1/8 من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • 3/4 ملعقة صغيرة من العسل.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الحشوة:

  • قرن فلفل أخضر حار متوسط.
  • بصلة حمراء صغيرة (70 غ).
  • نصف كوب صوص مارينارا.
  • 60 غ طماطم كرزية.
  • 100 غ جبنة فيتا.
  • نصف كوب زيتون أسود منزوع النوى شرائح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ثم نضيف إليه الخميرة.
  2. نرش الملح ثم نضيف العسل.
  3. نصب الماء الدافئ بالتدريج ونحرك جيدًا إلى أن تختلط المكونات الجافة بالسائلة ويصبح قوام العجينة مشابهًا لعجينة البان كيك.
  4. نغطي الوعاء ونتركه جانبًا مدة ساعة ونصف، سيظهر على الوجه فقاعات، ثم نحرك.
  5. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  6. نضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم نصبّ العجينة فوق الزيت وننتظر إلى تظهر الفقّاعات وتصبح العجينة متماسكةً كفايةً ليمكن قلبها، نقلّب العجينة لتنضج من الجانب الآخر، ثم نرجعها إلى الجانب الأول لكي تتحمر وتصبح مقرمشةً.
  7. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  8. نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها إلى أنصاف.
  9. نغسل الفلفل الأخضر الحار ونقطعه إلى شرائح.
  10. نهرس الجبنة بالشوكة إلى أن تصبح قطعًا صغيرةً وليس كريميَّةً.
  11. نفرد نصف كمية الصوص فوق العجينة ثم نضع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر الحار والزيتون ثم نرش الجبنة على السطح.
  12. ندخل الصينيّة إلى الفرن مدة 10 دقائق إلى أن تصبح العجينة مقرمشةً.
  13. نخرج البيتزا السائلة من الفرن ونقدمها مباشرةً وهي ساخنة.

 

 

النصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
  • لتقشير البندورة بسهولة: نضعها في الفريزر حتى تتجمد، ثم نضعها تحت الماء الجاري.

التصنيفات:   اخترنا لكم, مقبلات وأطباق جانبية, نوع المطبخ