المدة الزمنية: 5 ساعات و15 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث أرباع الكوب من السكر.
- ثلاث أرباع الكوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من محسن الكيك.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة لدهن القوالب.
- ملعقتان صغيرتان من الطحين لدهن القوالب.
مقادير الكريمة:
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- 4 مغلفات من الكريمة وزن المغلف 40 غ.
مقادير القطر:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- في وعاء نقوم بوضع الكريمة البودرة في وعاء الخفق ونضيف لها الحليب السائل ونخفقها جيدًا حتى تصبح لدينا كريمة كثيفة ثم نضع الخليط في الفريزر.
- نضع البيض في وعاء ونضيف له السكر والفانيلا ونخفقه جيدًا مدة عشر دقائق، حتى يتكاثف.
- نقوم بإضافة محسن الكيك لخليط البيض ونخفقه لعشر دقائق أخرى من جديد.
- نقوم بنخل الطحين ونضعه في وعاء.
- ثم نضيف البيكينغ باودر إلى الطحين المنخول.
- نقوم بتجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 200 مئوية.
- نضيف الطحين المنخول والبيكينغ باودر للمزيج ونقلبه بلطف حتى يختلط الطحين بحيث يكون اتجاه التقليب من الأسفل للأعلى.
- نحتاج لقالب دائري ندهنه بملعقة صغيرة من الزبدة ونرشه بملعقة صغيرة من الطحين.
- نصب المزيج في القالب وندخله في الفرن مدة خمسين دقيقة.
- بعد ذلك نخرج التورتة من الفرن ونتركها لتبرد.
- نقلب قالب التورتة على صينية مفرودة ونتركها لتبرد مدة 4 ساعات.
- نقسم التورتة لثلاثة أجزاء باستخدام خيط الأسنان حيث نلف الخيط حول محيط التورتة ونسحبه نحونا، نأخذ الجزء الأول ونضعه فوق قطعة من الكرتون دائرية الشكل ونشربه بثلث كمية القطر.
- ندهن وجهه بـ 4 ملاعق كبيرة من الكريمة بعد أن نخرجها من الفريزر.
- نضع االجزء الثاني فوق طبقة الكريمة ونشّربه بثلث كمية القطر ونضع 4 ملاعق كبيرة من الكريمة ثم نضع الجزء الأخير ونشرّبه بما تبقى من القطر ونضع بقية الكريمة بحيث تغطيه تمامًا ونوزعها باستخدام جانب السكين.
- يقطع الجاتوه ويكون جاهزًا للتقديم.
نصائح:
- للحصول على كيك إسفنجي جيد نفصل الصفار عن البياض ونخفق كل منهما على حدة.
- لتسهيل إخراج الكيك من القالب بعد خبزه نترك ربعه فارغًا عند سكب الخليط.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 8 |
السعرات الحرارية للحصة: 377 سعرة |
الكربوهيدرات: 75غ |
البروتين: 7غ |
الدهون: 5غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |