الجلاش بالجببنة

المدة الزمنية: ساعةعدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 250 غ عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة).
  • ½ كوب جبنة بيضاء.
  • 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • 1 كوب من الفطر المعلب.
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ½ ضمة بقدونس.
  • ½ كوب زيتون أسود.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل البقدونس ونفرمه ناعمًا.
  2. نفرم الزيتون الأسود إلى قطع صغيرة.
  3. نقوم بغسل وتقطيع الفطر إلى  شرائح.
  4. نضع الجبنة في طبق ونضيف إليها 2 ملاعق من الزيت ونخلطها جيدًا ثم نضيف الفطر والبقدونس والزيتون مع الملح والفل ونخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات .
  5. نحضر صينية الخبز ونفرد العجينة فيها بأخذ كل قطعة (ورقة) على حدة مع دهنها بالزيت، ونكرر العملية حتى استخدام نصف الكمية ثم نضيف خلطة الجبنة ونوزعها جيدًا ثم نضيف باقي ورق العجينة فوق الجبنة مع دهن كل ورقة بالزيت.
  6. نقطع العجينة المحشوة بالجبنة إلى قطع متساوية.
  7. نضع صينية الخبز في الفرن في الفرن المحمى إلى درجة 180، مدة 25 دقيقة، حتى تنضج أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  8. نسكب الجلاش في طبق التقديم وتصبح جاهزة.

 

نصائح:


  • نشرب الجلاش بالقطر حسب الرغبة.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, التركي, جميع الأطباق, خضار