الجلاش الحلو

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 المدة الزمنية: 40 دقيقة

 عدد الحصص: 8

 مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كيلو من عجينة الجلاش.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من الجوز المبشور.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للدهن.
  • مقادير القطر:
  • كوبان من الماء .
  • 3 أكواب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • نصف ليمونة.

 

 

طريقة التحضير:


لتحضير القطر:

  1. نقوم بعصر القليل من الليمون .
  2. في قدر على النار نضع الماء وأكواب السكر ونحرك ليذوب السكر ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
  3. بعد أن يغلي نضيف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض.
  4. نضع القدر على نار هادئة ونتركه مدة 10-15 دقيقة ليغلي.
  5. نرفع القدر عن النار ونضيف له ملعقتين صغيرتين من ماء الورد ونتركه ليبرد.

لتحضير الجلاش الحلو:

  1. في وعاء نضع الجوز المبشور وجوز الهند المبشور والسكر وماء الزهر ونحرك المكونات جيدًا.
  2. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  3. في صينية مدهونة بالزيت نضع طبقتين من رقائق عجينة الجلاش وندهنها بالزيت ونضع الحشوة ونفردها على كامل الصينية.
  4. نقوم بلف العجينة بشكل اسطواني ونكرر ذلك لحين انتهاء الكمية.
  5. نرتب الجلاش في الصينية ونضعها في الفرن المحمى بدرجة حرارة متوسطة، حوالي ثلث ساعة إلى أن تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
  6. نخرج صينية الجلاش الحلو ونسكب فوقه القطر البارد ونقدمه.

 

نصائح:


  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد

98 مشاهدة