الجناش

المدة الزمنية:  ثلاث ساعات

عدد الحصص:  20

مستوى الصعوبة متوسطة

المقادير :

• كيلو غرام من الشوكولاتة.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 4 مغلفات من الكريمة البودرة (وزن المغلف 40غ).

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار نضع الحليب والسكر والكريمة ونحرك جيدًا حتى يغلي.
2. نكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
3. بعد الغليان نرفع القدر عن النار ونضيف إلى الخليط قطع الشوكولاته والزبدة ونحرك جيدًا إلى أن تذوب الزبدة وقطع الشوكولاته تمامًا.
4. نضع صلصة الجناش في الثلاجة مدة ساعتين ونصف حتى تكون جاهزة للاستخدام.

نصائح:

•  لاختيار الشوكولاتة الداكنة الأقل مرارًا ننتقي التي تصل نسبة الكاكاو فيها إلى 85 %.