الجيلاتو الإيطالية بالفراولة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
الجيلاتو الإيطالية بالفراولة

المدة الزّمنية: 25 ساعة

الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 7 ملاعق كبيرة ونصف سكر أبيض.
  • نصف كوب مياه معدنية.
  • ليمونة صغيرة.
  • 15 حبة فراولة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بياض بيضة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نخفق البياض بشوكة، وسنستخدم نصف ملعقة صغيرة من بياض البيض المخفوق فقط.
  2. نغسل الليمونة ونعصر مقدار نصف ملعقة كبيرة منها.
  3. نضع السكر والماء في قدر ذات قعر سميك على نار عالية، نُـحرّك إلى أن يذوب السكر ويصبح لدينا مزيج متماسك ومتجانس، ونترك المزيج ليبرد.
  4. نغسل الفراولة ونزيل أوراقها الخضراء ثم نخلطها في محضرة الطّعام الى أن تنهرس تمامًا.
  5. نأخذ مقدار كوب من الفراولة المهروسة ونضيف إليها السكر والماء وعصير الليمون، ونحرك ونبرده في الفريزر لمدة 24 ساعة.
  6. نضيف بياض البيض إلى الفراولة وننقلها إلى آلة البوظة ونضعها في الفريزر إلى أن تصبح بالكثافة المناسبة، وبذلك تصبح جاهزةً للتقديم.

 

 

 

النصائح:


  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.

126 مشاهدة