الخبز اليافعي اليمني

القيمة الغذائية
الخبز اليافعي اليمني
عدد الحصص في الوصفة: 10 حصة
السعرات الحرارية للحصة 300 كالوري
دهن 7 غ
كاربوهايدرات 50 جم
بروتين 6 جم

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوب من اللبن الرائب.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوب من الطحين الابيض.
  • 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
  • 4 أكواب من طحين الذرة الأسمر.
  • نصف كوب من الماء.
  • 8 ملاعق كبيرة من السمسم الني.
  • 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين لدهن الصينية.

 

 

طريقة التحضير:


1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق، كما ننخل طحين الذرة الأسمر ونضيفه للوعاء.
2- ننخل السكر الناعم والبيكينغ باودر والملح ونضيفهم للطحين ونقلبهم جيدًا.
3- نضيف بعد ذلك الحليب البودرة ونقلبه معهم، ثم نضيف الزيت واللبن ونعجنهم جيدًا.
4- بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء تدريجيًّا مع العجن المستمر حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة وطرية.
5- نترك العجينة جانبًا لترتاح بعد أن نغطيها مدة ساعة.
6- نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
7- نرش صينية الفرن بالطحين.
8- نشكل العجينة على شكل كرات ونفرد كل كرة ونضعها في الصينية ثم نخبزها بحيث تتحمر من الجهتين.
9- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ويكون الخبز جاهزًا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   اليمني, جميع الوصفات, طحين, مخبوزات