المدة الزمنية: 20 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 4 ملاعق صغيرة من الهيل المطحون.
- 4 أكواب من الطحين.
- كوب من السمن.
- ملعقتان صغيرتان من الزعفران.
- 3 أكواب من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 4 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع ماء الورد والزعفران في وعاء ونتركهم جانبًا لينقع الزعفران.
- نضع السكر في قدر صغير ونضيف له الماء ثم نضعهم على نار هادئة حتى يغلي المزيج.
- ننخل الطحين ثم نضعه جانبًا، ونضع السمنة في قدر على النار ونضيف له الطحين ونقلبه حتى يبدأ لونه بالتغير ويصبح ذهبيًّا مائلًا للبني مدة تقارب العشر دقائق.
- نضيف الماء والسكر تدريجيًّا للطحين مع التحريك بسرعة حتى نحصل على مزيج متجانس ومن الممكن إضافة القليل من الماء لتخفيف كثافته.
- نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الورد والزعفران والهيل ونحركهم جيدًا.
- ثم نضع الخبيصة في طبق واسع ثم تقدم.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.
القيمة الغذائية: |
عدد الحصص في الوصفة: 8 |
السعرات الحرارية للحصة: 596 كالوري |
الكربوهيدرات: 116 غ |
البروتين: 9 غ |
الدهون: 11 غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |