الرنجية الإماراتية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعتان و45 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوبان وربع من الطحين.
  • 45 حبة من التمر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
  • 200 غرام من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش.

 

للتزيين:

  • كوب من الفستق الحلبي المجروش.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق ونضيف له القرفة.
  2. نضع الطحين في قدر على النار ونقلبه حتى يتحمص ويتغير لونه ثم نرفعه عن النار وننخله من جديد.
  3. ننزع نواة التمر ونضيف له ماء الورد وماء الزهر ونعجنهم معا.
  4. نضيف الزبدة للطحين كما نضيف السكر الناعم ونعجن المكونات جيدا.
  5. نضع نصف كمية العجين في صينية ثم نضع التمر المعجون بماء الورد وماء الزهر.
  6. نضع النصف المتبقي من العجين فوق التمر ونوزعها جيدا ثم نزينها بالفستق الحلبي المجروش ثم نضع الرنجينة في الثلاجة مدة ساعتين.
  7. بعد ذلك نخرج الرنجينة من الثلاجة ونقطعها لمربعات صغيرة وتكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يمكن تزيين وجه الرنجية بالمكسرات التي ترغبون بها.

111 مشاهدة