الزنجر

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 2 كيلو صدر دجاج مسحب.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخردل.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • 2 كوب طحين.
  • 4 أكواب من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.

 

طريقة التحضير:


1- نقوم بتقسيم صدور الدجاج إلى قطع متوسطة، ثم نقوم بتتبيلها بنصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل الأحمر والخردل والفلفل الأبيض.
2- نضع صدور الدجاج بعد تغطيتها في الثلاجة مدة نصف ساعة.
3- نقوم بخفق البيض ووضعه في وعاء.
4- نضع في وعاء الطحين، كمية الملح المتبقية، الفلفل الأحمر المتبقي، الحليب البودرة، النشا، البيكنغ باودر.
5- نضع الزيت في قدر عميق على نار عالية حتى يتم تسخينه.
6- نقوم بغمس صدور الدجاج في البيض ومن ثم في الطحين.
7- نقوم بقلي صدور الدجاج في الزيت المغلي ونقوم بتهدئة النار، ونقلبه قليلًا على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج.
8- نقوم بوضع صدور الدجاج المقلية في طبق وتقدم ساخنة.

 

نصائح:


– لقلي الطعام جيدًا نحميّ المقلاة ثم نضيف زيت القلي ونتركه ليسخن ثم نقلي الطعام.

التصنيفات:   أمريكي, جميع الأطباق, جميع الوصفات, دجاج, دجاج, صدور دجاج, مقبلات وأطباق جانبية