الزهرة بالطحينية

 

المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 2 كيلو من الزهرة.
  • كوب من الطحينية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.
  • 4 حبات من الليمون كبيرة الحجم.
  • 4 فصوص ثوم.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • ربع ضمة من البقدونس للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نهرس الثوم.
  2. نقسر ثم نفرم البقدونس.
  3. نقطع الزهرة.
  4. نعصر حبات الليمون لنحصل على نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  5. في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف قطع الزهرة ونتركها لتتحمر.
  6. في وعاء نضع الملح والثوم والماء وعصير الليمون الحامض والطحينية ونحرك المكونات جيدًا.
  7. في طبق التقديم نضع قطع الزهرة المقلية ونسكب مزيج الطحينية ونزين الوجه بالبقدونس ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.

التصنيفات:   جميع الوصفات, خضار, مقبلات وأطباق جانبية