السخينة

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 4 حبات بندورة كبيرة.
• 2 بصلة كبيرة.
• كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نقشر الثوم ونهرسه.
3. نغسل البندورة ونقطعها إلى أرباع ثم نضعها في الخلاط مع زبدة الفول السوداني والماء، ونخلط جيدًا.
4. نضع الزيت في طنجرة ونضيف البصل المفروم بعد أن يسخن، ونقلبه إلى أن يذبل ثم نضيف إليه البندورة وزبدة الفول السوداني.
5. نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود ونحرك. ونترك الطنجرة على النار مدة 20 دقيقة ثم نصب السخينة في طبق التقديم.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.