السلطة اليونانية بالجبن

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٤٩ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩
السلطة اليونانية بالجبن

السلطة اليونانية بالجبن

السلطة طبق من الأطباق المحببة لدى العديد من الناس، وتحضر السلطة بالعديد من الأنواع والعديد من المكونات، وتعتبر من الأطباق الأساسية على سفرة رمضان، ومن أنواع السلطة، السلطة اليونانية، وسلطة الجرجير وسلطة الملفوف والعديد من الأنواع، وتحتوي السلطة على قيمة غذائية عالية وتحتوي على الفيتامينات والألياف، وهي مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية، ومناسبة لمن يعانون من أمراض القلب والسمنة،وتعتبر غذاء صحي ومتوازن، والسلطة اليونانية من أشهى أنواع السلطات، وتحتوي على الخضار والجبن والزيتون، وسنقدم في هذا المقال السلطة اليونانية بالجبن.


طريقة السلطة اليونانية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 50 غرام من الزيتون الأسود.
  • حبتان من الطماطم كبيرتا الحجم.
  • 3 حبات من الخيار متوسطة الحجم.
  • رأس من البصل متوسط الحجم.
  • 100 غرام من جبنة الفيتا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك.

ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف.

طريقة التحضير

  • نفرم الخيار والطماطم ونقشر البصل ونفرمه، ونخلط المكونات ونقطع الجبنة ونضيفها إلى الخضار، ونضيف الزيتون ونخلط المكونات.
  • نخلط زيت الزيتون مع خل البسميك والزعتر الجاف، ونضيف الخليط فوق الخضار، ونضع السلطة في طبق ونقدمها.



طريقة سلطة الجرجير بالرمان

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الرمان الحب.
  • 5 ورقات من الخس.
  • ضمة من الجرجير.
  • رشة من الملح.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

  • نغسل أوراق الخس ونفرمها، ونغسل الجرجير ونفرمه، ونخلط المكونات، ونخلط خل التفاح مع زيت الزيتون ودبس الرمان.
  • نضيف الملح إلى الخليط ونقشر الثوم ونهرسه، ونسكب الخليط فوق الجرجير والخس ونخلط المكونات، ونضعها في طبق ونقدمها.


طريقة سلطة الملفوف

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • رأس من الملفوف الأبيض.
  • رأس من الملفوف الأحمر.
  • 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم.
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نغسل الملفوف ونقطعه إلى شرائح صغيرة، ونقطع الملفوف الأحمر، ونقشر الجزر ونبشره ونضيفه إلى المكونات.
  • نخلط المايونيز مع الخل والسكر البودرة والفلفل الأسود، ونضيف الخليط إلى الملفوف والجزر ونخلط المكونات.
  • نضع السلطة في طبق ونقدمها.


طريقة سلطة الشمندر بالمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 4 حبات من الشمندر متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

  • نضع الشمندر في قدر على النار ونتركه حتى يسلق، ونرفعه عن النار ونقشره.
  • نقطع الشمندر، ونخلط المايونيز مع الخل والملح والفلفل الأسود والسكر، ونضيف الخليط فوق الشمندر، ونضع السلطة في طبق ونقدمها.


طريقة سلطة المعكرونة بالخضار

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من المعكرونة.
  • كوب من الفليفلة الملونة المقطعة.
  • كوب من الطماطم المقطعة.
  • نصف كوب من الببروني المقطع.
  • نصف كوب من مكعبات السلامي.
  • نصف كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.
  • 60 غرام من جبن برفولون.
  • ثلث كوب من البصل المفروم.

مكونات الصلصة

  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع قدر على النار ونملئه بالماء ونترك الماء حتى يغلي، ونضيف المعكرونة ونترك المكونات حتى تسلق، ونرفع القدرعن النار.
  • نصفي المعكرونة من الماء، ونضعها في وعاء ونضيف الفلفل الحلو والطماطم والبربروني والسلامي والزيتون والجبن والبصل والجبن. ونخلط المكونات.
  • نحضر الصلصة ونخلط الزيت مع الخل والسكر والملح والأوريغانو والفلفل الأسود، ونخلط المكونات.
  • نضع السلطة في طبق ونسكب الصلصة فوق السلطة، ونقدمها.


طريقة سلطة الباذنجان بلبن الزبادي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • حبتان من الباذنجان متوسطا الحجم.
  • ضمة من البقدونس.

مكونات الصوص

  • ربع كوب من لبن الزبادي.
  • فصان من الثوم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رغيف من الخبز العربي.

طريقة التحضير

  • نقشر الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات، ونضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونترك الزيت حتى يسخن، ونقطع الخبز إلى مكعبات ونقليه.
  • نرفع الخبز عن النار ونضعه على ورق ماص للزيت، ونضع الباذنجان في طبق زجاجي ونوزع الخبز على سطح الباذنجان.
  • نخلط الطحينة مع لبن الزبادي ونقشر الثوم ونهرسه ونخلطه مع المكونات، ونضيف الملح وعصير الليمون.
  • نوزع الصلصة فوق الخبز والباذنجان، ونغسل البقدونس ونفرمه ونزين به الطبق ونقدمه.


طريقة سلطة السبانخ

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من السبانخ.
  • رأس من البصل متوسط الحجم.
  • كوب ونصف من الرمان.

مكونات الصلصة

  • ملعقة كبيرة ونصف من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل السبانخ، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق السبانخ، ونضيف الرمان ونخلط المكونات.
  • نخلط دبس الرمان مع الملح وزيت الزيتون، ونسكب الخليط فوق السبانخ، ونضع السلطة في طبق ونقدمها.


طريقة سلطة الخضار

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • حبتان من الخيار متوسطة الحجم.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • نصف ضمة من البقدونس.
  • ربع كوب من الذرة.
  • حبتان من الفليفلة الملونة.

مكونات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نقطع الخيار والطماطم، ونغسل البقدونس ونفرمه، ونقطع الفليفلة الملونة، ونضيف الذرة، ونخلط المكونات.
  • نخلط بذور الكتان والخل الأبيض وزيت الزيتون وعصير الليمون، ونضيف الصلصة فوق السلطة، ونضع السلطة في طبق ونقدمها.


طريقة السلطة الإيطالية

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ضمة من الجرجير.
  • رأس من الخس.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • كوب من الملفوف الأحمر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نغسل الجرجير ونقطعه ونضعه في وعاء عميق، ونغسل الخس ونفرمه، ونضيف الملفوف الأحمر.
  • نخلط الأوريغانو مع زيت الزيتون وخل البلسميك والملح وعصير الليمون، ونضيف الصلصة فوق الخضار.
  • نضع السلطة في طبق ونقدمها.