السمك البلطي

المدة الزمنية: ساعة واحدة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:


  • 1200 غ من السمك البلطي.
  • نصف ضمة بقدونس.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ربع كوب من الجوز المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة متوسطة من الليمون (120 غ).
  • نصف كوب زيت زيتون.

 

طريقة التحضير:


1- نعصر الليمونة، ونقشر الثوم ونفرمه، ونغسل البقدونس ونفرمه.
2- نضع في وعاء نصف فنجان عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة كمون، ونقوم بتتبيل السمك من الداخل والخارج.
3- نضع في وعاء: البقدونس، باقي عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، الجوز، الثوم، ونصف كمية زيت الزيتون ونقوم بخلط المكونات.
4- نقوم بحشو السمك بالخلطة السابقة.
5- ضع في صينية الفرن قصديرًا، ونضع المتبقي من زيت الزيتون ونضع السمك.
6- نقوم بتغطية السمك بورق الألمنيوم ووضعه في الفرن مدة ساعة.
7- بعد ذلك نخرج السمك ونرفع عنه القصدير ثم نعيده لنحمره، ويوضع في طبق ويقدم ساخنًا.

 

نصائح:


– لاختيار السمك الجيد السمك نتجنب اختيار الذي تغطي عينيه طبقة بيضاء.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, جميع الأطباق, جميع الوصفات, مأكولات بحرية