المدة الزمنية: ساعتان و20 دقيقة
عدد الوجبات: 6
مستوى الصعوبة: سهلة
محتويات
- ١ المقادير:
- ٢ طريقة التحضير:
- ٢.١ 1- نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه كما نغسل عروق النعناع ونفصلها عن الأوراق ونضعهم في الخلاط.
- ٢.٢ 2- نغسل الكزبرة ونفرمها فرمًا خشنًا ونضيفها للخلاط، كما نضيف اللبن والملح ونخلط المكونات جيدًا.
- ٢.٣ 3- نقطع الخبز اليابس لقطع صغيرة ثم نوزع نصف كمية الخبز على أطباق عميقة، ثم نوزع نصف كمية الشفوت على وجه الخبز ونضع بقية الخبز ثم نوزع الشفوت المتبقي.
- ٢.٤ 4- نغسل البصل الأخضر ونفرمه ثم نزين طبق الشفوت به.
- ٢.٥ 5- نضع الشفوت في الثلاجة مدة تصل لساعتين، ثم نخرجه من الثلاجة ونقدمه باردًا.
- ٣ نصائح:
المقادير:
-
نصف كوب من اللبن الرائب.
-
20 عرق من الكزبرة الخضراء.
-
20 عرق من النعناع الطازج.
-
4 قرون من الفلفل الأخضر الحار 25 غ الحبة.
-
6 أرغفة من الخبز اليابس. (تقديري).
-
ملعقة ونصف من الملح.
للتزيين:
-
عرقان من البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
1- نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه كما نغسل عروق النعناع ونفصلها عن الأوراق ونضعهم في الخلاط.
2- نغسل الكزبرة ونفرمها فرمًا خشنًا ونضيفها للخلاط، كما نضيف اللبن والملح ونخلط المكونات جيدًا.
3- نقطع الخبز اليابس لقطع صغيرة ثم نوزع نصف كمية الخبز على أطباق عميقة، ثم نوزع نصف كمية الشفوت على وجه الخبز ونضع بقية الخبز ثم نوزع الشفوت المتبقي.
4- نغسل البصل الأخضر ونفرمه ثم نزين طبق الشفوت به.
5- نضع الشفوت في الثلاجة مدة تصل لساعتين، ثم نخرجه من الثلاجة ونقدمه باردًا.
نصائح:
-
يمكن وضع الشفوت اليمني في صينية كبيرة، أووضعه في زبديات صغيرة.
