الشكشوكة اليمنية

 

المدة الزمنية: 20 دقيقة.

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 6 حبات من الطماطم متوسطة الحجم 125 غ الحبة.
  • ملعقة صغيرة من الحوائج اليمنية.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار 25 غ الحبة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رأسان من البصل متوسطا الحجم 120 غ الحبة.
  • 10 حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


– نقشِّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، ثم نضع الزيت في مقلاة على النار، ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

– نستمر في تقليب البصل حتى يتحمر ويصبح لونه بنيًّا إلى ذهبيّ.

-نفرم الفلفل الأخضر ونفرمه فرمًا ناعمًا، ثم نضيفه إلى البصل.

– نضيف الملح للبصل والفلفل ونقلبه معهم، بعد ذلك نغسل حبات الطماطم ونفرمها فرمًا ناعمًا ونضيفها للبصل المفروم.

– بعد ذلك نضيف البهارات اليمنية (الحوائج)، والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا حتى تذبل الطماطم وتصبح طرية مدة خمس دقائق.

– نضع البيض في وعاء عميق ونخفقه ثم نضيفه للبندورة والبصل ونتركه على النار مدة 3 دقائق.

– نخفق البيض بعد ذلك مع الطماطم ونقلبهم جيدا حتى ينضج البيض تماما.

 

 

نصائح:


  • للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل أيدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.

التصنيفات:   اليمني, جميع الأطباق, جميع الوصفات, خضار, مقبلات وأطباق جانبية, وجبات خفيفة