المدة الزمنية: 45 دقيقة
عدد الحصص: 30
مستوى الصعوبة: متوسط
المقادير:
- 1200 غ من الطحين.
- 500 غ من السكر.
- ملعقتان صغيرتين من الفانيليا.
- بيضتان.
- 800 غ من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين لرش الطاولة.
للتزيين:
- 6 ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
طريقة التحضير:
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء العجانة الكهربائية نضع الزبدة ونشغل العجانة ونحرك ليتغير لون الزبدة وتكتسب اللون الأبيض وتصبح كريمية.
- نضيف السكر والبيض والفانيلا ونستمر في الخلط ، ثم نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالتحريك ليصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نخرج العجينة من الخلاط ونفردها على سطح مرشوش بالطحين بواسطة مرقة العجين (الشوبك) ونقطعها بحيث تناسب حجم القالب المستخدم.
- نشكل العجينة على شكل القوالب المستخدمة في التحضير.
- نكرر ذلك لحين انتهاء كمية عجينة الصابلي.
- نضع العجينة في صينية ونرتبها بشكل مناسب.
- نضع الصينية داخل الفرن ونتركها مدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة لتتحمر وتكتسب اللون البني.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد.
- بعد أن تبرد قطع الصابلي ندهن نصفها بقليل من مربى المشمش.
- نلصق قطعة أخرى فوقها بحيث يكون المربى في المنتصف.
- نكرر ذلك لحين انتهاء الكمية.
- نضع قطع الصابلي في طبق التقديم ونقدمها.
نصائح:
- لتجنب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته.
- نخرج الزبدة من الثلاجة قبل فترة من استخدامها.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 30 |
السعرات الحرارية للحصة: 419 سعرة |
الكربوهيدرات: 50غ |
البروتين: 5غ |
الدهون: 22غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |