الصلصة اليمنية

 

المدة الزمنية: 20 دقيقة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • ربع كوب من الماء.
  • 4 قرون من الفلفل الأخضر الحار 25 غ الحبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 6 أضراس من الثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رأسان متوسطان الحجم من البصل 120 غ الحبة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم 125 غ الحبة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف حبة من الليمون 120غ الحبة.

 

 

طريقة التحضير:


1- نغسل الطماطم جيدًا ثم نقطعها لقطع كبيرة، ونضعها في وعاء ثم نغسل الفلفل ونقطعه ونضيفه للطماطم.

2- نضع الزيت في قدر على النار ونقشر البصل ونفرمه، ثم نضيفه للزيت ونقلبه، ثم نضيف الطماطم والفلفل المقطعين.

3- نقشر بعد ذلك الثوم ونضيفه للمكونات ونقلبهم قليلًا كما نضيف الكمون والملح.

4- نعصر الليمون ونضيف العصير للخليط ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلًا.

5-  نضع الخليط في وعاء الخلاط  ونخلطه حتى يصبح متجانس.

 

 

نصائح:


  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.

التصنيفات:   اليمني, جميع الوصفات, صلصات وغموس