العجة بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
العجة بالفرن


المدة الزمنية: نصف ساعة

 عدد الحصص: 3

 مستوى الصعوبة: متوسطة

 


المقادير:


  •  3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ربع ضمة من البقدونس متوسطة الحجم.
  • ربع ضمة من الشبت متوسطة الحجم.
  • ورقتان من النعناع.
  • حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم ( الحبة 240غ).
  • حبة طماطم متوسطة الحجم ( الحبة 125غ).
  • بصلة متوسطة الحجم (الحبة 120).
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الزيت لدهن الصينية.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصلة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
  2. نغسل الطماطم ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات.
  3. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
  4. نفرم البقدونس والشبت والنعناع.
  5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. في مقلاة على النار نضع الزبدة ونضيف البصل ونقليه إلى أن يصبح أصفر اللون.
  7. في وعاء نضع البيض والباكينغ باودر والملح ونضيف البصل المقلي ومكعبات الفلفل والطماطم والشبت والنعناع والبقدونس ونصف مكعب مرق الدجاج ونحرك المكونات جيدًا.
  8. في صينية صغيرة مدهونة بالزيت نضع خليط العجة.
  9. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي 20-25 دقيقة إلى أن تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
  10. نخرج صينية العجة من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.



نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
  • لتقشير البندورة بسهولة: نضعها في الفريزر حتى تتجمد، ثم نضعها تحت الماء الجاري.