المدة الزمنية: ساعة و45 دقيقة
عدد الحصص: 12
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير :
- 5 لترات من الماء.
- 16 حبة من الهيل الأخضر.
- دجاجتان كاملتان وزن الدجاجة 1200 غ.
- 6 مكعبات من مرق الدجاج.
- 3 أكواب من الأرز.
- 6 عيدان من القرفة.
- 8 ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاج وننظفه ونغسله مرة أخرى بالماء والليمون والخل والملح ثم نقوم بتقطيعه لـ 8 قطع.
- نضع الماء في قدر كبير ونضيف له الدجاج ونتركه ليغلي وكون الرغوة على سطح القدر.
- نزيل الرغوة ونتخلص منها ثم نضيف أعواد القرفة وحب الهيل، ونخفف النار ونضيف مكعبات المرق ونقوم بتغطية القدر ونتركه مدة ساعة.
- أثناء ذلك نقوم بغسل الأرز وننقعه بالماء الدافئ.
- بعد ذلك نرفع الدجاج من على النار ونصفي المرق ونعيده للقدر.
- نصفي الأرز من الماء ونضيفه للمرق ونضعه على النار.
- نقوم بتسحيب عظام الدجاج والتخلص منها ونضيف الدجاج للأرز ونتركه على النار لينضج الأرز مدة نصف ساعة ثم نرفعه عن النار.
- نضيف السمنة للأرز ونقلبه جيدًا ونترك منها مقدار ملعقة للوجه.
- نترك الأرز والدجاج ليبرد قليلًا مدة ربع ساعة ثم نضعه في الخلاط أو نخلطه بمحضرة الطعام مباشرة جيدًا ليصبح ناعمًا.
- ثم نضعها في طبق واسع وتقدم.
نصائح:
- -لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 12 |
السعرات الحرارية للحصة: 822 سعرة |
الكربوهيدرات: 39غ |
البروتين: 58غ |
الدهون: 39غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |