المدة الزمنية: ساعة و15 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كوب ونصف أرز أمريكي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير:
1- نضع الزعفران في وعاء ونضيف له 4 ملاعق من ماء الورد ونتركه منقوعًا.
2- نغسل الأرز جيدًا، ثم نضعه في وعاء عميق ونتركه منقوعًا مدة نصف ساعة.
3- نضع السكر في قدر عميق آخر ونضعه على النار حتى يذوب السكر ويتغير لونه للبني ويتكرمل.
4- بعد ذلك نضيف ثلاثة أكواب من الماء الدافئ والقرفة المطحونة والهيل.
5- نصفي الأرز من الماء ونضيفه للقدرثم نتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نخفف النار ونتركه على نار هادئة مدة سبع دقائق.
6- نرفع بعد ذلك الغطاء عنه ونصفي الأرز من الماء تمامًا.
7- نعيد الأرز للقدر ونضعه على نار خفيفة، ثم نضيف الزعفران وماء الورد والزبدة ويغطى القدر، ثم يترك مدة سبع دقائق أخرى لينضج.
7- بعد ذلك نضع الأرز في طبق التقديم ثم يقدم.
نصائح:
- لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.
القيمة الغذائية: |
عدد الحصص في الوصفة: 4 |
السعرات الحرارية للحصة: 1 غ |
الكربوهيدرات: 1 غ |
البروتين: 1 غ |
الدهون: 1 غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |