الغريبات

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

المدة الزمنية:ساعة و40 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 1 كوب من الزبدة.
  • 2 كوب من الطحين.
  • 20 حبة من الفستق الحلبي المجروش.
  • 1 كوب من السكر المطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة من السمنة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع كمية الزبدة في وعاء واسع بعد ذلك نطحن كمية السكر ونضيفه إليها بعد ذلك نخفق المزيج بواسطة الخفاق الكهربائي جيدًا إلى أن يتماسك الخليط ويصبح أبيض وناعم الملمس.
  2. ننخل الطحين ثم نضيفة تدريجيًا إلى الخليط ونعجن بواسطة اليد حتى يصبح قوام العجين متماسكًا، بعد ذلك نضع العجين في الثلاجة مدة ساعة كاملة.
  3. نخرج العجين من الثلاجة ثم نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم بعد ذلك على سطح مستوٍ.
  4. نمد كل كرة على حدة بواسطة اليد حتى يصبح شكلها مثل الأسطوانة ثم نلف الطرف الأول ونضعه فوق الطرف الثاني لتتشكل حلقة.
  5. نزين الحبات بالفستق.
  6. نذوب السمنة ونوزعها في صينية متوسطة الحجم ثم نضع القطع الدائرية فيها بشكل منتظم بحيث تكون المسافة بين كل قطعة والأخرى بمقدار 1 سم، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة مدة 20 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا ثم نطفئ الفرن ونتركها حتى تبرد.

 

 

 

النصائح:


  • لتجنب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن وونقلل المدة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.