الفول بالبيض للسحور

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية:  20 دقيقة

عدد الحصص: 4     

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • نصف علبة من الفول وزن العلبة 200 غ.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رأس صغير الحجم من البصل 70 غ الحبة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

للتزيين:

  • 10 عروق من البقدونس.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفتح علب الفول ونصفيها من الماء ثم نضعها في قدر صغير على النار ونضيف الماء والملح والكمون والفلفل الأسود ونترك الفول مدة عشر دقائق.
  2. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما ونضعه جانبا.
  3. نضع الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
  4. بعد ذلك نرفع الفول عن النار ونصفيه من الماء تماما ثم نضيفه للبصل ونقلبهم جيدا.
  5. نضيف البيض دون أن نقلبه ونخفف النار ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج البيض تماما.
  6. نغسل عروق البقدونس ونتركها جانبا ليجف ماؤها.
  7. نفرم البقدونس فرما ناعما.
  8. نرفع الفول بالبيض عن النار ونزينه بالبقدونس المفروم ثم يكون جاهزا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يمكن إضافة الشطة إلى طبق الفول بالبيض عند الرغبة.

139 مشاهدة