القرص المفروك الإماراتي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
القرص المفروك الإماراتي


المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة 

 

 

المقادير:


  • كوبان ونصف من طحين القمح الكامل.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • 90 مل من الزيت.
  • كوب وربع من الماء.
  • 3 ملاعق كبيرة من السمن.
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل.



طريقة التحضير:


1- ننخل العجين ثم نضعه في وعاء العجانة ونضيف له البيكينغ باودر.

2- نضيف الحليب البودرة والزيت ونفرك المكونات جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة من الممكن أن تزيد كمية الماء أوتنقص حسب نوع الطحين.

3- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

4- ندهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ثم نمد العجين بالصينية وندخلها الفرن لتتحمر من الأسفل ثم نرفعها لتتحمر من الأعلى.

5- بعد ذلك نخرج القرص من الفرن ونتركه ليبرد قليلا.

6- نقطع الخبز لقطع صغيرة جدا ثم نضيف له السمن البلدي والعسل ونفركه بهما جيدا ثم يقدم.



نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.