القريوش

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 60

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

القريوش: من الحلويات المغربية متعددة الأشكال، لذيذة المذاق، سريعة التحضير

 

 

المقادير:


  • بيضة صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 100 غ من الزبدة.
  • 2 كوب ماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف كيلوغرام من الطحين.
  • ليتر من الزيت النباتي للقلي.
  • ربع كوب من السمسم للزينة.
  • نصف كوب عسل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الخميرة في كوب ونضيف ربع الكوب في الماء الدافئ ونترك الخميرة مدة 5 دقائق لتتخمر.
  2. نضع قدرًا على النار ونضع فيه الزبدة لتسييحها.
  3. نجهز وعاءً عميقًا ونضع فيه الزبدة والسكر والطحين والخميرة والخل ونخلط المقادير معًا.
  4. نضيف الماء وماء الزهر إلى العجين ونعجنها حتى تصبح العجينة متماسكة.
  5. نترك العجين جانبًا في مكان دافئ مدة 15 دقيقة لتتخمر.
  6. نفرد العجين على سطح أملس ونقطعه إلى مربعات متوسطة السمك باستخدام القطاعة الخاصة.
  7. نضع قدرًا على النار ونضع فيها الزيت ونتركه قليلًا على النار حتى يسخن، ثم نضيف قطع العجين المقطعة إلى الزيت ونقليها حتى يتحمر العجين ويصبح لونه ذهبيًا.
  8. نضع القريوش في طبق التقديم ونضع عليه العسل والسمسم ونقدم الطبق.

 

نصائح:


  • يمكن استبدال عصير الليمون بالخل.
  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, عربية و شرقية