القوانص

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

المقادير:


  •  1/2 كيلو قوانص.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم (الحبة 120غ).
  • 4 فصوص ثوم.
  • 4 حبات طماطم متوسطة (الحبة 125غ).
  • 2 جزرة متوسطة ( الحبة 60غ).
  • 4 عروق بصل الأخضر.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.

 

 

 

طريقة التحضير:


  1.  نغسل القوانص جيدًا بالماء.
  2. نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح.
  3. نقشر الثوم ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  4. نقطع البندروة إلى مكعبات.
  5. نقشر الجزر ونفرمه بشكل ناعم.
  6. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات.
  7. في مقلاه على النار نحمي الزيت النباتي ونقلب فيه البصل والثوم إلى أن يذبل.
  8. نضيف الطماطم والجزر والبصل الأخضر ونقلب جيدًا.
  9. نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة.
  10. نضيف القوانص ونغطي المقلاة مدة 10 دقائق.
  11. نكشف المقلاة ونحرك المكونات جيدًا مدة 5 دقائق.
  12. نسكب القوانص في صحن التقديم وتقدم ساخنة.

 

 

نصائح:


  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

123 مشاهدة