الكعبوش الجزائري

 

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 50

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 750 غ من عجوة التمر.
  • 1 كيلو من السميد متوسط الخشونة.
  • 250 غ من الفول السوداني.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كيلو من السمن.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر الفول السوداني ونجرشه.
  2. في قدر على النار نضع السميد ونقلبه إلى أن يتحمص جيدًا.
  3. في وعاء كبير نضع التمر وقطع الفول السوداني والملح والقرفة والهيل ونضيف السميد المحمص بالتدريج ونحرك المكونات جيداً.
  4. نضع السمن ونقلب المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
  5. نقسم العجينة إلى نصفين.
  6. نأخذ النصف الأول من العجينة ونقوم بتشكيلها إلى دوائر صغيرة ومتساوية في الحجم.
  7. أما النصف الآخر نشكله على شكل أصابع عريضة.
  8. نضع الكعبوش الجزائري في طبق التقديم ونقدمه.

 

 

نصائح:


  • يمكن شراء الفستق السوداني الجاهز من المحلات التجارية.

التصنيفات:   الجزائري, حلويات