الكلاص

وقت التحضير: يوم و20 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 3 

المقادير:

• ربع لتر من الكريمة السائلة.
• نصف علبة من الحليب المكثف والمحلى (وزن العلبة 395 غ).
• نصف علبة من لبن الفراولة الزبادي (وزن العلبة 90 غ).
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع القشطة، والحليب المكثف والمحلى، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة، ونخفق المكونات جيدًا.
2. نضيف  ملعقة كبيرة من لبن الفراولة، ونستمر في خفق المكونات، حتى تتجانس مع بعضها.
3.  نضيف الكمية المتبقية من لبن الفراولة ونصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيلا، ونستمر في خفق المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها، ويصبح الخليط كثيفًا.
4. في وعاء كبير نضع الخليط ونغطيه، ونضعه في الفريزر يومًا كامل.
5. بعد انقضاء المدة نخرج الكلاص من الفريزر.
6. في أطباق التقديم نضع الكلاص ونقدمها باردة.

نصائح:

• لفحص صلاحية الحليب الطازج نضع فيه إبرة نظيفة ونرفعها للأعلى فإذا لم ينزل الحليب يكون طازجًا.