الكلاوي المشوية

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كيلو من الكلاوي.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • بصلتان.
  • حبتان من الليمون متوسط الحجم.
  • عرقان من البقدونس للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونضعه في محضرة الطعام ونهرسه، ثم ندعكه باليد جيدًا حتى نستخرج عصارته.
  2. نغسل حبات الليمون ونعصرها لنحصل على عصير الليمون الحامض.
  3. نغسل البقدونس ونفرمه.
  4. نقوم بتقسيم الكلاوي إلى نصفين ونغسلها جيدًا، ثم نضعها في الماء الدافئ وننقعها مدة 30 دقيقة.
  5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. نصفي الكلاوي من ماء النقع.
  7. نضع قطع الكلاوي في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض وعصير البصل ونحرك المكونات جيدًا.
  8. في صينية نضع قطع الكلاوي وندخلها إلى الفرن ونتركها مدة 45 دقيقة إلى أن تنضج تمامًا.
  9. نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس ونقدمها ساخنة .

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

التصنيفات:   الشوي والباربيكيو, مقبلات وأطباق أخرى, مقبلات وأطباق جانبية